所需材料：
　　田鸡：5-6只(600公克)
　　红酒：1杯
　　高汤：2杯
　　红葱头：100公克(去皮保持颗粒完整)
　　洋葱：1个(150公克，切片)
　　油：3大匙
　　玉米粉：2大匙
　　调料：蒜头：2大匙(切碎) 盐：1茶匙 胡椒：2大匙
　　
　　制作步骤：
　　田鸡切四块，並加调料腌泡約 1 小时。
　　油烧热，加洋葱炒香，放入田鸡快炒，再加入红葱头、红酒、高汤煮开后，改小火再煮约五分钟，加入调水搅拌过的玉米粉，拌匀即可上桌。
　　
　　备注：
　　此道菜适合配法国面包一起食用。
　　
　　DIY红醋红葡萄酒
　　
　　 材料：一般日用量是红醋20～25毫升，红葡萄酒40～50毫升。
　　
　　 制法：按1：2的比例调和，稍加搅拌就可以了，你可以随调随喝。如果要加蜂蜜，比例约为红醋的0.6～0.7（如果红醋为250毫升，蜂蜜约为150毫升），但蜂蜜一定要纯度高、质地好的。如果嫌3种原料到喝时才掺和麻烦，你也可以按日需量预先调制好红醋与蜂蜜的原液，到时只要与红葡萄酒1：1混和就可以了。
　　
　　 介绍：葡萄酒＋红醋由于红醋有抑制血管紧张素转换酶、降低血压的作用，同时又能促进肾脏排泄钠，从而能有效改善高血压症。九州医科大学健康中心确认，红醋能促进脂质代谢，预防动脉硬化。二者相加，效果不言而喻。从口味来说，呈甜味的红葡萄酒与呈酸味的红醋具有良好的相容性，口感更好。还有人再加入蜂蜜，因为蜂蜜不仅营养丰富，而且能使口感更好，特别对患有慢性胃病者，十分有利。
　　
　　 TIPS:
　　 1.红葡萄酒纵然千好万好，但毕竟是含有酒精的饮料，对严格禁止或限止酒精的人来说，仍然不能破这个例。
　　 2.糖尿病患者，对加蜂蜜一是要慎重，二是要少量。
　　 3.饮用健康饮料是润"体"细无声的过程，一定要细水长流，切莫贪多求快，像酗酒一样暴饮，一般建议在晚饭前或睡前饮1～2小杯，且要长期坚持。
　　 4.正在治疗的病人，一定要征求医生的意见。