【摘 要】
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目的,本文通过对市面上流通的竹木餐具进行检测分析,并参照相关国际标准与国标对检测结果进行分析,以评估国内竹木餐具的风险状况,为建立风险防范措施及优化现行标准提供理论
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目的,本文通过对市面上流通的竹木餐具进行检测分析,并参照相关国际标准与国标对检测结果进行分析,以评估国内竹木餐具的风险状况,为建立风险防范措施及优化现行标准提供理论依据。方法,本次监测通过二氧化硫、甲醛迁移量、三氯苯酚、五氯苯酚、溴硝醇五项指标(其中二氧化硫为国标,后四项为欧盟参考标准),对全国范围内的600批次样品进行风险分析,主要涉及理化、光谱和液相三个领域。结果,本次监测共发现问题样品13批次,问题发现率为2.2%。其中,二氧化硫问题11批次,甲醛问题2批次。二氧化硫最高检出值达1955 mg/kg
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