烟台国际葡萄酒节之所以首次举办就取得如此成功，不仅因为烟台有亚洲唯一的国际葡萄与葡萄酒城的美名，更是因为这里有高速成长的葡萄酒产业。在百年张裕和中粮长城的带动下，烟台葡萄酒企业犹如雨后春笋，其中南山酒业就是这些后起之秀的佼佼者。在葡萄酒节期间主会场外到处可见巨幅南山庄园的广告，凸显出一代葡萄酒新贵的豪情与霸气。
　　南山酒业的销售总监邱威强向应邀来访的酒类流通协会副会长刘员介绍：南山庄园葡萄酒有限公司是南山集团的子公司，始建于2002年，一期投资2亿元人民币，是集葡萄栽培、葡萄酒酿造、旅游观光和葡萄酒文化于一体的大型现代化、庄园式专业葡萄酿酒公司。为了体现南山庄园干红的“高尚品质，悠然尽显”的独特个性，集团特投资2亿元人民币修建了这座亚洲首座高尔夫球酒庄。酒庄位于风景秀丽的国家4A级旅游风景区—烟台南山旅游风景区，是一座新兴的现代化酒庄。酒庄地区气候宜人，雨量充沛，光照时间长，昼夜温差大，具有良好的葡萄生产条件，是中国优质葡萄产区之一。目前酒庄内建有2万多亩优质葡萄原料生产基地，种植着蛇龙珠、赤霞珠、解百纳、贵人香和雷司令等世界优良酿酒葡萄名种，为生产南山庄园葡萄酒提供了优质而丰富的原料保证。
　　酒庄的设计能力为优质葡萄酒50000吨，白兰地5000吨，占地50000平方米，生产车间40000平方米。从世界先进葡萄酒生产基地意大利、法国、德国等引进包括全自动控温旋转发酵罐，真空气囊压榨机，全自动控温、旋转喷淋立式发酵罐，夏朗明德壶式蒸馏塔，一条全自动上瓶、码垛机，能满足生产能力为12000瓶/小时的灌装线。酒庄还从法国进口了6000多个橡木桶，为做好年份优质酒奠定了良好基础。
　　邱威强向刘员介绍说酒庄已先后开发出品了“南山庄园”牌干红、干白系列产品近20余种，2002年11月又推出“亚洲首座高尔夫式酒庄”系列产品，其中解百纳系列（1990、1992、1995年份酒）、赤霞珠及其星级系列、雷司令干白、庄园干红等十几种产品，经过几年的努力南山庄园已在华东和华南占有一定的市场份额，目前准备进一步向全国市场进军。
　　刘员在参观南山庄园后表示南山庄园有着一流的基础设施，能满足全国的市场，又地处著名的烟台产区内，下一步只要在招商上多下功夫，南山庄园品牌在全国打响便指日可待。