【摘 要】
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高职院校酒店管理专业对实践教学的要求较高,实践教学重要性较为突出。酒店管理是一门面向服务对象的实践教学学科,需要在酒店管理的实践教学中加强对学生职业素质及职业能力
【机 构】
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大连职业技术学院旅游与酒店管理学院
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高职院校酒店管理专业对实践教学的要求较高,实践教学重要性较为突出。酒店管理是一门面向服务对象的实践教学学科,需要在酒店管理的实践教学中加强对学生职业素质及职业能力的锻炼,提高酒店管理专业学生的职业能力素质。实践教学能促进学生的职业意识和职业素质的培养,而当前的高职酒店管理专业的实践教学的体系还不够完善,实践教学效果不佳。基于此,从分析酒店管理实践教学的重要性及现状出发,并从“通过实践教学培养酒店管理专业学生的职业意识和职业素质”“积极改革教学手段与方法,依托酒店行业背景优势坚持产学研合作发展之路,完善实践
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