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壳聚糖被广泛地应用在许多行业,并且取得了显著应用效果。鉴于此,文章在介绍壳聚糖的理化性质及生物学作用的基础上,深入探讨近年来壳聚糖在水产动物营养中的应用及其作用机制,重点讨论了它在鱼类及甲壳类动物营养中的研究现状,旨在为壳聚糖在水产养殖中的进一步应用提供一定借鉴,丰富水产动物营养学相关知识。
壳聚糖在水产动物营养中的研究进展
【摘 要】
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壳聚糖被广泛地应用在许多行业,并且取得了显著应用效果。鉴于此,文章在介绍壳聚糖的理化性质及生物学作用的基础上,深入探讨近年来壳聚糖在水产动物营养中的应用及其作用机
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院,杭州天农生物营养技术有限公司
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2014年19期
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