【摘 要】
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长根金钱菌又名长根菇、露水鸡枞等.其子实体细、软滑、清香适口、味道鲜美,富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分,是一种很有经济价值的大型真菌.它产生的独
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长根金钱菌又名长根菇、露水鸡枞等.其子实体细、软滑、清香适口、味道鲜美,富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分,是一种很有经济价值的大型真菌.它产生的独特的小奥德蘑酮有显著的降血压功效,提取物对小白鼠肉瘤180有抑制作用.因此,长根金钱菌既是人们的美味佳肴,又具治病抗癌活性,被人们认为是食、药兼用型的高档保健珍稀菌,深受人们的青睐,具有广阔的市场前景.
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