【摘 要】
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一是建立标准制定推广体系.突出抓了一荤一素标准制定推广工作.一荤,即以双汇集团、汇通公司等企业为龙头的肉类食品标准.围绕一荤,落实了5个相关的国家标准和行业标准,制定
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一是建立标准制定推广体系.突出抓了一荤一素标准制定推广工作.一荤,即以双汇集团、汇通公司等企业为龙头的肉类食品标准.围绕一荤,落实了5个相关的国家标准和行业标准,制定了80个地方标准和企业标准,涉及到4家企业、280种产品.双汇集团制定了饲料加工、仔猪繁育饲养、防疫、屠宰加工及连锁销售等方面的标准,用标准来规范生产、加工、销售全过程,6个企业标准已达到国际先进水平,高于国家标准,双汇肉食品已形成产品系列化、标准系列化.一素,即以龙云集团、南街村集团等为依托的无公害蔬菜、面制品等素食品标准.围绕一素,他们落实了7个相关的国家标准和行业标准,制定了8个地方标准.
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