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淀粉含量是淀粉行业最关键的指标，从各种原料到各种成品，以及加工过程的中间体到各种副产品和相关产品，基本上无例外的都需测定淀粉含量，测定方法的准确性和实用性就显得至关重要，对淀粉生产企业来说尤为重要，直接关系到企业的信誉和经济效益，本文拟就淀粉含量测定的有关问题与行业同仁共探讨。
关于淀粉含量测定方法的探讨
【摘 要】
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淀粉含量是淀粉行业最关键的指标，从各种原料到各种成品，以及加工过程的中间体到各种副产品和相关产品，基本上无例外的都需测定淀粉含量，测定方法的准确性和实用性就显得至关重要
【机 构】
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中国淀粉工业协会
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2006年4期
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