【摘 要】
：
为了了解不同类型蛋白质及其添加量对生鲜牛乳介电特性的影响规律,为牛乳蛋白质掺假提供新的检测手段,采用同轴探头技术测量了20~4 500 MHz范围内乳清蛋白、大豆蛋白和三聚氰
【机 构】
：
西北农林科技大学机械与电子工程学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目（31671935）, 江苏省农产品物理加工重点实验室开放基金项目（JAPP2014-2）
论文部分内容阅读
为了了解不同类型蛋白质及其添加量对生鲜牛乳介电特性的影响规律,为牛乳蛋白质掺假提供新的检测手段,采用同轴探头技术测量了20~4 500 MHz范围内乳清蛋白、大豆蛋白和三聚氰胺的蛋白质添加量（0~4.70%）对生鲜牛乳相对介电常数ε＇和介质损耗因数ε″的影响规律,分析了不同类型蛋白质及其添加量对介电特性的影响机理。结果表明：在所测频率范围内,牛乳的ε＇随频率的增加而减小,牛乳的ε″在2 000 MHz附近有最小值;当蛋白质添加量相同时,添加大豆蛋白的牛乳具有最大的ε＇,而添加三聚氰胺的牛乳具有最小的ε＇;
其他文献
【正】琼府[2010]31号各市、县、自治县人民政府,省政府直属各单位:现将《海南省促进知识产权发展的若干规定》印
目的 探讨在肺功能测定中能否用第1秒用力呼气量与6秒用力呼气量比值（FEV1/FEV6）代替第1秒用力呼气量与肺活量比值（FEV1/FVc）的可行性.方法 对256名慢性阻塞性肺病（COPD）患者和174
目的探讨肿瘤相关AAA＋核共调解蛋白（ATAD2）在胃癌组织中的表达及意义。方法应用免疫组化SP法检测ATAD2在76例胃癌标本及13例正常胃组织中的表达，并结合临床病埋参数分析其相关性
目的 探讨厄贝沙坦单用及其与氢氯噻嗪联用治疗原发性高血压的有效性和安全性.方法 计算机枪索关于厄贝沙坦联合氢氯噻嗪治疗原发性高血压的随机对照研究.在严格质量评价的基
设计了一种基于双C型结构的柔性铰链,称为DCA-LET柔性铰链。定义了影响该柔性铰链性能的特征参数,通过对8组不同特征参数实例的仿真分析,拟合了特征参数与等效弹簧刚度之间的
提出了变驱动布局的平面5R机构的选型设计方法,对其进行运动学分析,利用几何法建立了不同驱动位置的工作空间图谱,并提出了跟踪运动轨迹搜索可达工作空间的方法,为纸箱定制封
【正】琼府[2009]3号各市、县、自治县人民政府,省政府直属各单位:根据人力资源和社会保障部、财政部《关于2009年调整企业退休人员基本养老金的通知》(人社部发[2009]102号)
【正】广播电视除了发布新闻、传递信息、提供服务、娱乐受众以外,还有一个重要的使命就是传播文化。广播电视本身就置身于一个社会文化环境之中,广播电视节目主持人在主持节
近几年来,随着科技的飞速发展,新媒体越来越受到人们的关注,成为人们议论的热门话题。新媒体的出现,无疑对传统媒体提出了新的挑战。广播作为典型的传统媒体,应该如何积极应
应用数量生态学中的空间点格局分析方法(g(r)函数),经Monte-Carlo随机模拟检验,对三峡库区紫色砂岩区农地(垂直土层深度10~50 cm)不同影响半径土壤优先路径水平分布特征、以及与生物活动的空间关联性进行分析。结果表明:同一影响半径的优先路径随土层深度的增加,数量逐渐减少,同一土层随影响半径的增加优先路径的数量逐渐减少;同一土层,较小影响半径优先路径仅在小尺度(0~20 mm)上呈聚集