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本文综述了一种新型食品添加剂──低聚果糖研究，并对今后的开发作了展望。
低聚果糖的利用与开发
【摘 要】
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本文综述了一种新型食品添加剂──低聚果糖研究，并对今后的开发作了展望。
【机 构】
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中德联合研究院!南昌; 330047;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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1998年04期
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