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由长白山温泉附近土壤筛选得到菌株编号SH-110菌，分别利用TLC方法、HPLC法来确定该菌株所产的胞内酶能够利用麦芽糖作为底物来合成海藻糖，确定该酶为海藻糖合成酶，通过对该菌生物学特征鉴定，生理生化特征分析，初步鉴定该菌属于芽孢杆菌属（Bacillus sp）
一株海藻糖合成酶产生菌的筛选及初步鉴定
【摘 要】
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由长白山温泉附近土壤筛选得到菌株编号SH-110菌，分别利用TLC方法、HPLC法来确定该菌株所产的胞内酶能够利用麦芽糖作为底物来合成海藻糖，确定该酶为海藻糖合成酶，通过对该菌生
【机 构】
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沈阳农业大学生物技术学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年1期
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