【摘 要】
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探讨了蜂胶超临界CO2 萃取物的抑菌作用，并与蜂胶醇提物、水提物的抑菌效果进行比较。实验以8种细菌作为受试菌，通过滤纸片法和试管稀释法分别测定其抗菌活性和最小抑菌浓度（MIC
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
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探讨了蜂胶超临界CO2 萃取物的抑菌作用，并与蜂胶醇提物、水提物的抑菌效果进行比较。实验以8种细菌作为受试菌，通过滤纸片法和试管稀释法分别测定其抗菌活性和最小抑菌浓度（MIC）。结果表明：超临界CO2 蜂胶萃取物对8种受试菌种有良好的抑制作用，最低抑菌浓度为78．1～2500μg／mL；超临界CO2蜂胶萃取物的抑菌活性较蜂胶醇提物更强（25mg／mL），最小抑菌浓度总体相当，但大大强于蜂胶水提物。
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