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口味重是天生的
美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员对87名志愿者的口味进行了分析。试验者要求他们品尝炸薯条、椒盐脆饼干等食品，然后再对这些食品的口味进行评价。试验结果表明，对于同一种食品，有些人觉得味道非常苦，而有些人却觉得没有那么苦，甚至不苦。
研究人员表示，通过对苦味的敏感程度就能判断出一个人的食物味道喜好。对苦敏感的人，对咸、甜、辣、麻的感觉也非常敏感。该大学农业科学系约翰·海耶斯教授称，很多人口味重不是因为他们喜欢咸味，而是咸味可以淡化食物中其他令人讨厌的味道。他建议，为了健康，可以用虾皮、紫菜等替代品减少菜肴中盐的含量。
起床早，人苗条
英国心理学协会的一项研究发 现，与起床较迟的人相比，早起者更苗条，更快乐，也更健康。研究负责人表示，太晚睡觉会降低睡眠质量，即便早上起床稍迟，总体睡眠质量仍很差；而且夜猫子容易错过早餐，导致饥一顿饱一顿地暴饮暴食，更易造成肥胖。
丈夫脾气好，妻子更漂亮
美国心理学家新近研究表明，丈夫脾气好能让妻子看起来更漂亮。研究人员对500个志愿者家庭进行了为期十年的跟踪探访，结果发现，拥有心胸宽广、不容易发脾气的丈夫，妻子的皮肤会变得光滑细腻，而且常常容光焕发。而寡言少语又心胸狭隘的丈夫，他们的妻子大多会郁郁寡欢，皮肤粗糙，还容易长暗疮和黄褐斑。
久用智能手机易得痴呆症
智能手机和平板电脑的普及，造成越来越多“低头族”的出现。韩国首尔心理医生金大真表示，低头族过度使用数码产品，将损害大脑将信息转为长期记忆的功能。
在经过长期的观察与对比后，金大真认为：右脑主要处理直觉、想象及情感思想等，而左脑处理理性推理、线性思考、实况调查等思维。使用智能手机主要运用左脑，长期偏用左脑会令右脑退化，削弱集中力和记忆广度，最终连认知能力也会退化，过度依赖智能手机的结果会导致右脑退化，出现记忆力、专注力下降等早期痴呆症的迹象。
白T恤可增加男性魅力值
不少男士认为，想提升自身魅力，一身昂贵行头必不可少。但英国研究人员发现，其实只要一件简单的白色T恤、前胸上印有一个大大的黑色字母T，就可帮助男士提升多至12%的吸引力。
研究人员认为，这件衣服制造出一种肩宽腰细的错觉，使男人形成一个更立体的V型身材，这是男子气概的标志。研究人员向30名女大学生分别展示了五张不同体型的男性照片，让她们凭感觉对男模特的魅力值和健康程度做出评价。照片中的男模特分别穿着不带字母的白色T恤或是印有正T、倒T且形状大小不一的T恤衫。结果显示，志愿者对穿前胸印有大大的正T字母白色T恤的男模特评价最高，即使他本人身材已经走样。
灯太亮，易抑郁
美国一项研究发现，夜晚暴露在 灯光、电视和电脑的明亮光线中，会导致抑郁症和学习障碍。负责此项研究的科学家表示，光线只要积累到一定的水平，就会造成体内压力激素的上升，从而导致抑郁症，并能降低认知功能。因此，晚上工作时最好调低灯光的亮度，睡前尽量不要玩手机和电脑。
蓝光抗睡眠，效用胜咖啡
法国波尔多第二大学的研究人员发现，持续暴露在蓝光之下可提高驾驶者夜间开车时的警觉度，提神效用胜过喝一大杯咖啡。蓝光能够刺激视网膜神经节细胞，提高驾驶者的警觉度。这些细胞与控制警觉度的大脑区域相连，使用蓝光刺激这些细胞可遏制褪黑激素分泌，这种激素会降低夜间的警觉度。
这一研究发现为研发内置在汽车中的电子抗睡眠系统铺平了道路。如果研发出这种系统，便可在很大程度上避免致命车祸。
最佳道歉时机
美国马萨诸塞大学的森瑟·弗朗兹博士一直致力于对“道歉最佳时间”的研究。一般人认为，在失言后的10分钟内向生气的“受害人”承认错误，是最佳道歉时机。森瑟博士研究认为：在道歉的具体时间的选择上，晚点要比早点好。过早地道歉会让你的诚恳度降低。但如果道歉的时间太晚，别
所以，吵架48小时后应是道歉的最好时机。48小时内，两个人还对彼此之间所发生的不快存有比较清晰的记忆，超过了这个时间，受到伤害的一方便会开始原谅施害者所犯的错误，并开始慢慢将其淡忘。经历了这个阶段的缓冲，吵架双方看待事件将会更加全面，也会更加理智。
香蕉与牛奶不可同时食用吗？
一直以来，香蕉与牛奶不可同食的说法被众多人流传，此说法的解释大致有两种——一种是说香蕉属于凉性，牛奶属于热性，同食会导致肠胃不合，并很可能腹泻；另一种说法则是从二者的成分来分析：香蕉中的果酸会使牛奶中的蛋白质变性沉淀，变得难以消化吸收，从而导致腹泻。
传言中，第一种解释很没道理，我们在日常生活中其实很推崇凉性食物与热性食物同食，比如螃蟹要搭配姜汁食用。
至于说香蕉中的果酸导致牛奶蛋白质沉淀从而难以消化，更是无稽之谈。牛奶中的蛋白质在酸性环境下会变性沉淀。但是，蛋白质变性之后只是因为结构改变而失去生物活性，并不影响它的营养价值，比如酸奶，其中的蛋白质已经变性沉淀了，但毫不影响它丰富的营养价值。
然而，传言之所以能传播这么长时间，肯定是有一些事实支持的。大多数同食香蕉与牛奶出现腹泻者，很可能是乳糖不耐受导致的。乳糖不耐受是指一些人的肠道里缺乏一种叫乳糖酶的消化酶，无法将牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解吸收。没能分解的乳糖会被肠道细菌发酵，产生气体，引起腹胀，严重的会导致腹泻。人类断奶后因乳糖酶逐渐消失而导致的乳糖不耐受，在白色人种以外的人群中非常常见，大部分华人都有不同程度的乳糖不耐受情况。不过，这些人并不是只要一摄入乳糖就会出现症状，而是在摄入了一定量以后才会出问题，这个量是因人而异的。有的人可能只要喝一点牛奶就会出现症状，有的人可能只有喝多后才会出状况。对于有乳糖不耐受的人来说，空腹喝大量牛奶无疑更容易引起腹胀乃至腹泻。
结论：牛奶和香蕉一起食用并不会引起腹泻，相反，牛奶和香蕉一起当早餐是一种很健康的搭配。如果偶尔有腹胀腹泻的情况，很可能是牛奶中的乳糖引起的乳糖不耐受导致的，与香蕉没有关系。只要两者都是新鲜干净的，混在一起吃就不会让人食物中毒。相反，多样化的膳食结构，均衡地获取营养才更有利于健康。
编辑 钟健 [email protected]
美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员对87名志愿者的口味进行了分析。试验者要求他们品尝炸薯条、椒盐脆饼干等食品，然后再对这些食品的口味进行评价。试验结果表明，对于同一种食品，有些人觉得味道非常苦，而有些人却觉得没有那么苦，甚至不苦。
研究人员表示，通过对苦味的敏感程度就能判断出一个人的食物味道喜好。对苦敏感的人，对咸、甜、辣、麻的感觉也非常敏感。该大学农业科学系约翰·海耶斯教授称，很多人口味重不是因为他们喜欢咸味，而是咸味可以淡化食物中其他令人讨厌的味道。他建议，为了健康，可以用虾皮、紫菜等替代品减少菜肴中盐的含量。
起床早，人苗条
英国心理学协会的一项研究发 现，与起床较迟的人相比，早起者更苗条，更快乐，也更健康。研究负责人表示，太晚睡觉会降低睡眠质量，即便早上起床稍迟，总体睡眠质量仍很差；而且夜猫子容易错过早餐，导致饥一顿饱一顿地暴饮暴食，更易造成肥胖。
丈夫脾气好，妻子更漂亮
美国心理学家新近研究表明，丈夫脾气好能让妻子看起来更漂亮。研究人员对500个志愿者家庭进行了为期十年的跟踪探访，结果发现，拥有心胸宽广、不容易发脾气的丈夫，妻子的皮肤会变得光滑细腻，而且常常容光焕发。而寡言少语又心胸狭隘的丈夫，他们的妻子大多会郁郁寡欢，皮肤粗糙，还容易长暗疮和黄褐斑。
久用智能手机易得痴呆症
智能手机和平板电脑的普及，造成越来越多“低头族”的出现。韩国首尔心理医生金大真表示，低头族过度使用数码产品，将损害大脑将信息转为长期记忆的功能。
在经过长期的观察与对比后，金大真认为：右脑主要处理直觉、想象及情感思想等，而左脑处理理性推理、线性思考、实况调查等思维。使用智能手机主要运用左脑，长期偏用左脑会令右脑退化，削弱集中力和记忆广度，最终连认知能力也会退化，过度依赖智能手机的结果会导致右脑退化，出现记忆力、专注力下降等早期痴呆症的迹象。
白T恤可增加男性魅力值
不少男士认为，想提升自身魅力，一身昂贵行头必不可少。但英国研究人员发现，其实只要一件简单的白色T恤、前胸上印有一个大大的黑色字母T，就可帮助男士提升多至12%的吸引力。
研究人员认为，这件衣服制造出一种肩宽腰细的错觉，使男人形成一个更立体的V型身材，这是男子气概的标志。研究人员向30名女大学生分别展示了五张不同体型的男性照片，让她们凭感觉对男模特的魅力值和健康程度做出评价。照片中的男模特分别穿着不带字母的白色T恤或是印有正T、倒T且形状大小不一的T恤衫。结果显示，志愿者对穿前胸印有大大的正T字母白色T恤的男模特评价最高，即使他本人身材已经走样。
灯太亮，易抑郁
美国一项研究发现，夜晚暴露在 灯光、电视和电脑的明亮光线中，会导致抑郁症和学习障碍。负责此项研究的科学家表示，光线只要积累到一定的水平，就会造成体内压力激素的上升，从而导致抑郁症，并能降低认知功能。因此，晚上工作时最好调低灯光的亮度，睡前尽量不要玩手机和电脑。
蓝光抗睡眠，效用胜咖啡
法国波尔多第二大学的研究人员发现，持续暴露在蓝光之下可提高驾驶者夜间开车时的警觉度，提神效用胜过喝一大杯咖啡。蓝光能够刺激视网膜神经节细胞，提高驾驶者的警觉度。这些细胞与控制警觉度的大脑区域相连，使用蓝光刺激这些细胞可遏制褪黑激素分泌，这种激素会降低夜间的警觉度。
这一研究发现为研发内置在汽车中的电子抗睡眠系统铺平了道路。如果研发出这种系统，便可在很大程度上避免致命车祸。
最佳道歉时机
美国马萨诸塞大学的森瑟·弗朗兹博士一直致力于对“道歉最佳时间”的研究。一般人认为，在失言后的10分钟内向生气的“受害人”承认错误，是最佳道歉时机。森瑟博士研究认为：在道歉的具体时间的选择上，晚点要比早点好。过早地道歉会让你的诚恳度降低。但如果道歉的时间太晚，别
所以，吵架48小时后应是道歉的最好时机。48小时内，两个人还对彼此之间所发生的不快存有比较清晰的记忆，超过了这个时间，受到伤害的一方便会开始原谅施害者所犯的错误，并开始慢慢将其淡忘。经历了这个阶段的缓冲，吵架双方看待事件将会更加全面，也会更加理智。
香蕉与牛奶不可同时食用吗？
一直以来，香蕉与牛奶不可同食的说法被众多人流传，此说法的解释大致有两种——一种是说香蕉属于凉性，牛奶属于热性，同食会导致肠胃不合，并很可能腹泻；另一种说法则是从二者的成分来分析：香蕉中的果酸会使牛奶中的蛋白质变性沉淀，变得难以消化吸收，从而导致腹泻。
传言中，第一种解释很没道理，我们在日常生活中其实很推崇凉性食物与热性食物同食，比如螃蟹要搭配姜汁食用。
至于说香蕉中的果酸导致牛奶蛋白质沉淀从而难以消化，更是无稽之谈。牛奶中的蛋白质在酸性环境下会变性沉淀。但是，蛋白质变性之后只是因为结构改变而失去生物活性，并不影响它的营养价值，比如酸奶，其中的蛋白质已经变性沉淀了，但毫不影响它丰富的营养价值。
然而，传言之所以能传播这么长时间，肯定是有一些事实支持的。大多数同食香蕉与牛奶出现腹泻者，很可能是乳糖不耐受导致的。乳糖不耐受是指一些人的肠道里缺乏一种叫乳糖酶的消化酶，无法将牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解吸收。没能分解的乳糖会被肠道细菌发酵，产生气体，引起腹胀，严重的会导致腹泻。人类断奶后因乳糖酶逐渐消失而导致的乳糖不耐受，在白色人种以外的人群中非常常见，大部分华人都有不同程度的乳糖不耐受情况。不过，这些人并不是只要一摄入乳糖就会出现症状，而是在摄入了一定量以后才会出问题，这个量是因人而异的。有的人可能只要喝一点牛奶就会出现症状，有的人可能只有喝多后才会出状况。对于有乳糖不耐受的人来说，空腹喝大量牛奶无疑更容易引起腹胀乃至腹泻。
结论：牛奶和香蕉一起食用并不会引起腹泻，相反，牛奶和香蕉一起当早餐是一种很健康的搭配。如果偶尔有腹胀腹泻的情况，很可能是牛奶中的乳糖引起的乳糖不耐受导致的，与香蕉没有关系。只要两者都是新鲜干净的，混在一起吃就不会让人食物中毒。相反，多样化的膳食结构，均衡地获取营养才更有利于健康。
编辑 钟健 [email protected]