家禽热应激机制研究进展

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1热应激相关概念 应激是机体在受到各种内外环境刺激时所出现的非特异性全身反应。热应激是指动物机体对热应激源的非特异性应答,它涉及神经系统、内分泌系统及免疫系统等的一系列反应。应激一般分为三个阶段:惊恐反应或动员反应阶段、适应或抵抗阶段和竭阶段。往往蛋鸡处在高于25℃,肉鸡处在高于28℃就会出现热应激反应。
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