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从咖啡初级加工的各个生产阶段,对中国云南与巴西初级加工现状、机械装备情况及加工品质等进行比较研究,探讨云南咖啡初级加工业存在的问题,旨在为云南咖啡初级加工发展提供参考。
中国云南与巴西咖啡初级加工现状比较及存在问题探讨
【摘 要】
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从咖啡初级加工的各个生产阶段,对中国云南与巴西初级加工现状、机械装备情况及加工品质等进行比较研究,探讨云南咖啡初级加工业存在的问题,旨在为云南咖啡初级加工发展提供
【机 构】
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云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所; 云南景兰热作科技有限责任公司;
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2014年11期
【基金项目】
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科技型中小企业技术创新基金“小粒咖啡速溶粉生产工艺与技术研究”(13C26215305513);国家星火计划项目“云南小粒咖啡关键技术集成与产业化示范”(2012GA830003)
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