看企业论坛上大家热火朝天地说茶,我也禁不住插言。
　　窃以为,铁观音、毛峰、天池、大红袍,应该是男人茶。云雾、茉莉应该是女儿茶吧?那普洱呢?想那茶马古道,苍凉四野是男兒身,品那旧家具味道,看那柔艳之绛色是女儿气,对茶我就这些常识。新茶应该有炒黄豆的香味,陈茶有梅雨天晾干衣服的潮味。如对足球,只沉迷于那排山倒海的气势,不关心其胜负。对茶也是只感觉它的意境,既不知品上下,也不问价高低。
　　“茶类隐,酒类侠,酒固道广,茶也德素。”闲书读多了,感到文人对茶的感情甚于酒,武人对酒的感情甚于茶。茶是读书人的情人或伴侣,是异性朋友。酒是读书人的同性弟兄。想红袖添香的深夜必也是凉茶再煮,纳兰性德一曲“谁道飘零不可怜”,“赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。”是否也如“自作新词韵最娇,小红低唱我吹箫”同样留恋眷顾呢?易安居士在“帘外五更风,吹梦无踪”的深夜,“玉钗拨火,独守一盏香茗”,怎暖得“眼波才动被人猜”的她呢?那就是妙玉姑娘在隆冬里收藏下不染纤尘的梅上雪花。待到享用这杯茶时,不解纯情的凡夫俗子不被看官骂死才怪。
　　一草一木寄托了人的情感,就有了千般万般的珍贵,非把那树叶做成千古文章。“公安三袁”的袁中郎,也就是不拘俗套,非从胸臆流出不肯下笔的灵性派创始人。对茶的诠释甚是挑剔,袁中郎与僧人品茶,僧人问:“龙井与天池孰佳?”你看那公安才俊如何道来?“余谓龙井欠佳,但茶少则水气不尽,茶多则涩味尽出,天池殊不尔。龙井头茶虽香,尚作草气,天池作水气,虎丘作花气。唯芥花非水,稍类金石气,又类无气,随以可贵。”看罢才知茶有品位竟如此。中郎不在,叹那金石气的茶,也如那无知音的琴了,中郎岂止是品茶,分明是在茫茫尘世寻觅知己啊!
　　我对茶的感动还因为前人盼了一冬与新茶再会,让人热泪盈眶的情境描述:“恰如灯下故人,万里归来重影,口不能言,心下快活自省”,已经到了“执手相看泪眼,竟无语凝噎”的程度!
　　茶啊!真不应该和饭扯在一起。茶传入日本,至今奉茶为道,可能还是我们祖上本来对茶就十分尊重吧!
　　编辑 牛淑娟◎