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奶牛是耐寒而怕热的家畜，尤其高产奶牛对热应激影响更敏感。热应激不仅与温度有关，而且与空气的湿度相关。同样温度下，湿度越大，热应激对奶牛的影响就越小。当环境温度超过奶牛正常生理范围（38．5℃～39．3℃）时，奶牛会本能地进行自身调节，如以呼吸频率加快、出汗、饮水增加、降低采食量来减缓体内代谢所产生的热量，并对奶牛生产和体能产生不良的影响，使奶牛产奶量、繁殖率、采食量不同程度下降。预防热应激的办法：