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工作过程导向的项目课程教学改革是我国目前高职院校教学改革的主要趋势。本文首先介绍了项目课程的内涵,然后以酒店前厅服务工作过程为线索,以工作任务为对象,对《酒店前厅服务与管理》课程开发过程进行了说明,对课程进行了项目设计,并对课程实施与评价提出了建议。
工作过程导向的高职《酒店前厅服务与管理》项目课程开发与设计
【摘 要】
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工作过程导向的项目课程教学改革是我国目前高职院校教学改革的主要趋势。本文首先介绍了项目课程的内涵,然后以酒店前厅服务工作过程为线索,以工作任务为对象,对《酒店前厅
【机 构】
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常州纺织服装职业技术学院;
【出 处】
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新课程研究(中旬刊)
【发表日期】
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2010年01期
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