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高效液相色谱（HPLC）也叫高压液相色谱。是在经典液相色谱法的基础上，于20世纪60年代后期引入了气相色谱理论而迅速发展起来的。HPLC分离效能高、分析速度快、检测灵敏度高，能分析高沸点，但不能气化热不稳定的生理活性物质，基于这些特性被广泛应用于食品检测领域。
试论高效液相色谱技术在食品检测中的应用
【摘 要】
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高效液相色谱（HPLC）也叫高压液相色谱。是在经典液相色谱法的基础上，于20世纪60年代后期引入了气相色谱理论而迅速发展起来的。HPLC分离效能高、分析速度快、检测灵敏度高，能分析
【机 构】
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济南市质量技术监督局章丘分局
【出 处】
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经济视野
【发表日期】
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2012年11期
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