【摘 要】
：
以红椒、红玫瑰为主要原料研制复合饮料,进行了红椒汁制备、玫瑰提取液制备及红椒玫瑰配方优化研究。试验结果表明,红椒汁的最佳酶解条件为果胶酶用量0.02%、酶解温度50℃、
【机 构】
：
江苏食品药品职业技术学院江苏食品加工工程技术研究开发中心;
【基金项目】
：
江苏省农业自主创新项目(CX(13)3079)
论文部分内容阅读
以红椒、红玫瑰为主要原料研制复合饮料,进行了红椒汁制备、玫瑰提取液制备及红椒玫瑰配方优化研究。试验结果表明,红椒汁的最佳酶解条件为果胶酶用量0.02%、酶解温度50℃、酶解时间3 h、p H5。玫瑰提取液最佳提取条件为料水比1:20、浸提温度80℃、浸提时间40min柠檬酸用量为0.3%。红椒玫瑰饮料的最佳配方为:红椒汁玫瑰提取液质量比5:1的混合液用量为20%,海藻糖8%,柠檬酸0.05%,复合稳定剂为0.05%,所制备红椒玫瑰饮料呈橙红色,具有红椒玫瑰的复合香气,入口酸甜适口。
其他文献
“九·一八”历史博物馆扩建工程于1999年7月竣工。由著名雕塑家、中国美术家协会会员、鲁迅美术学院研究生导师贺中令教授主持并设计创作的大型主题雕塑《流亡恨》同时落成
我国制度财务学是制度经济学在财务领域中广泛应用的结果。财权是企业产权关系运动导致“财”与“物”形成相对分离态势的结果；而企业产权主体对企业的财务活动施加与其产权利
目的通过比较2009年1月至2012年3月和2012年4月至2015年6月两个时期行超声引导下肝脏活组织检查术患者并发症的发生率,评估指导超声引导下肝脏活组织检查的标准规范。方法回
患者，女，40岁。因发现左上腹肿物1个月入院。患者于1个月前无意中触及左上腹约拳头大小的肿物，不活动。多次B型超声均见左上腹直径约10cm的囊实混合性包块，患者无腹痛、腹胀等不
由于推进系统设计需要,对火星探测推进系统三台2000N火箭发动机互辐射建立了数值模型。在发动机喷管内壁采用一维经验关联式计算传热边界条件来等效发动机的燃烧过程,设置辐
本文运用Logit模型,检验我国居民消费物价指数与通货膨胀之间的关系,指出运用居民消费物价指数对通货膨胀进行测定是合理的。在此基础上,运用物价指数的变动分析了改革开放以
我国小说自其诞生之日起,从内容、体裁、文体这三方面均受到佛经翻译文学的影响。该进程不但从一定程度上揭示出外来文学本土化的过程,而且对研究汉译佛经和我国其他文学形式
<正>一、"微"课程开发原则."微"课程应去繁就简,能引发学生的好奇心,能调动学生的积极性,能激发学生主动学习、主动探索、主动实践;"微"课程应明确小组合作任务,能培养学生的
中国梦是新时期中国未来发展的重要指导思想和指导方针,高校大学生是社会的先进力量,是社会发展的中流砥柱,必须加强中国梦与大学生思想政治教育的结合,为国家发展打造一支综
为了防止多址干扰造成接收机出现误捕和假锁,改善直接序列扩频测控系统抗多址干扰性能,在Gold码特性和扩频接收机性能分析的基础上,结合最大似然原理,对采用扩频体制测控系统