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猪亚硝酸盐中毒这种现象在农村散养户中是比较常见的一种中毒病例,其主要原因是农户闷煮青绿多汁的饲料而造成的。猪在摄入了含有过多的硝酸盐或者是亚硝酸等食物后,从而引起的高铁血红蛋白症状,这样使猪失去了呼吸氧气的能力,由于这些原因从而导致了呼吸困难等多种症状。这种病一般多数是发生在多种畜禽身上的症状,但是发生在猪身上是最为常见的。若是在猪进食之后的几个小时发病的话则又被称为"猪饱食瘟"。