如何防止冰箱产生异味
　　1. 保温盒盛装：根据冰箱大小购买不同型号的保鲜盒6～10个，将鱼虾肉类分别盛入盒内，加少许盐后将盒盖好叠好冷藏。这样既可防止不同食品互相粘着污染串味，又能防止食品水分散发，既方便取拿食品，又能节省保鲜纸包装。
　　2. 洗净沥干：一般来说，像肉类制品、鱼制品、豆制品等含有蛋白质的食品，都需要洗净并沥干水后，按类分成小块装入食品袋中，再放入电冰箱内。这样，一则防止带入脏物和细菌，二则避免食物的交叉污染。即使食品发生变质，也不致于将变质异味大量散发。
　　3. 冻室冻结：有些食品需要在电冰箱中存放较长时间，应该先放入冷冻室冻结，需要食用时再取出放入冷藏室解冻。凡是经过冷冻后的食品，其气味就大大减少。
　　4. 生熟分开：凡是电冰箱中的生熟食品必须分开存放，不得混存。生的食品要用食品袋或保鲜纸包好，熟的菜肴也应放入容器中加盖存放。有些熟食也必须放入食品袋中，避免交叉污染、互相串味。
　　5. 将需冷藏的蛋类进行透光检查：择其好者用小塑料袋或保鲜纸包好存放在蛋架上。千万不要将霉蛋一同放入，以免产生腥臭腐败气味污染冰箱内食品。
　　6. 清洁：每半年清洁冰箱内壁一次并用干布抹拭，排除冰箱内的混浊气体。
　　巧除冰箱异味12法
　　消除冰箱内的异味，可以使用专门的除味剂，也可以巧用一些生活中随手可得的物品达到除味目的，您不妨试试。
　　1. 橘子皮除味法：取新鲜橘子500 g，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内，3 d后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
　　2. 柠檬除味法：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。
　　3. 茶叶除味法：把50 g花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出在阳光下暴晒，可反复使用多次，效果很好。
　　4. 麦饭石除味法：取麦饭石500 g，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10 min后异味可除。
　　5. 食醋除味法：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果亦很好。
　　6. 小苏打除味法：取500 g小苏打（碳酸氢钠）分装在两个广口玻璃瓶内（打开瓶盖），放置在冰箱的上下层，异味能除。
　　7. 黄酒除味法：用黄酒1碗，放在冰箱的底层（防止流出），一般3 d就可除净异味。
　　8. 檀香皂除味法：在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂，除异味的效果亦佳。但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中。
　　9. 木炭除味法：如果家里有木炭或者卖饭石，可将其碾成小粒，用纱布包好，放在冰箱里，吸收异味效果非常好，因为专用除味剂里通常用的就是活性炭。
　　10. 面团除味法：蛋糕等面食容易吸附异味，蒸馒头时如果留下一小块生面，放进冰箱，面团可以吸收冰箱内的异味。
　　11. 棉毛巾除味法：用一条干爽洁净的纯棉毛巾，折叠成几层放在冰箱上层，毛巾上的微细毛孔可以吸附异味，几天后取出毛巾洗净晾干，可以继续使用。
　　12. 勤加清洁除味法：冰箱异味多为食物储存时间过长所致，因此冰箱内的食物要及时清理，剩饭、剩菜应尽快食用，如发现食物变质马上弃掉，同时断开电源后，用中性洗涤剂和温水彻底清洗冰箱内部，消除致病菌。冰箱的把手和密封条上很容易附着大量微生物，进入冰箱后就会污染食物，引起变质和异味，因此，要经常用酒精擦拭把手和密封条，达到杀菌消毒的目的。