粤港澳美食魅力无限 百余家小店起死回生

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  一项好技术,不仅可以帮助创业者白手起家,脱贫致富,也能帮助濒于倒闭的商家转危为安,扭亏为盈。国内首家粤式甜品、粤港澳美食专业推广机构——广州双食记餐饮连锁总部,就在短短四年间帮助数百位投资者实现了财富梦想,其中有100多位都曾是生意惨淡的小老板,双食记的再造之恩令他们感激不尽。
  
  一项好技术,不仅可以帮助创业者白手起家,脱贫致富,也能帮助濒于倒闭的商家转危为安,扭亏为盈。国内首家粤式甜品、粤港澳美食专业推广机构——广州双食记餐饮连锁总部,就在短短四年间帮助数百位投资者实现了财富梦想,其中有100多位都曾是生意惨淡的小老板,双食记的再造之恩令他们感激不尽。
  
  名牌点睛,奶茶店扭亏为盈
  
  今年26岁的阿伟曾是风光一时的大学生创业者,2007年毕业时,在母校旁边开了一家奶茶店,主营珍珠奶茶、果汁、奶昔等时尚饮品,由于没有竞争对手,生意着实火了一阵。可惜好景不长,不出一年,他的旁边又开起三家大大小小的饮料店,经营品种与他如出一辙,虽然价格不相上下,但他们总是推出各种优惠举措,变相打折,令阿伟应接不暇,身心疲惫,营业额不断下降。怎样才能甩掉这些对手呢?阿伟四处请教高人,终于得到一条重要信息——广州双食记餐饮连锁总部特别擅长改造那些生意不景气的小店,不妨跟他们联系一下。
  2009年底,阿伟亲赴广州双食记总部考察,这才明白什么是“差距”,什么叫“实力”。双食记2006年以广东甜品起家,如今已经发展成为集粤港澳特色美食于一体的专业机构,业务涉及餐饮行业的技术及设备研发、生产、推广、培训、招商等多个领域,在美食文化推广方面经验丰富,成绩卓著。阿伟将自己的实际情况告诉公司负责人,鉴于他实力有限,且已有一个成熟的饮料店,负责人建议他增加一些经营品种,将饮料店改为双食记开心甜品店,这一提议与阿伟的想法不谋而合。双食记甜品品种非常丰富,既有双皮奶、姜撞奶、手磨糊、龟苓膏、清润糖水、滋补炖品等粤式传统甜品,也有水果班戟、西米捞、布丁、奶茶等港式时尚甜品,既有冷饮、冷食,也有热饮、热食,一年四季都能经营,男女老少都喜欢,绝对比简单的奶茶店有卖点、有市场。
  阿伟当场拍板加盟,回家后又对店面进行了重新装修,听说开了一家新的甜品店,顾客纷纷慕名而来,结果都被双食记甜品丰富的品种和绝佳的口味征服了。店里卖的最火的当属“中华甜品之王”——双皮奶,其独特的口感和味道为阿伟争得了不少铁杆粉丝,日销量最高达200多碗。阿伟的成功害苦了那些竞争对手,不到两个月,就有一家关门大吉,退出了竞争。
  自从加盟双食记后,阿伟的生意日渐兴隆,月营业额高达2万多元,比之前翻了两番。有人提醒他,别得意忘形,当心又有人跟风抢生意,阿伟笑笑说:“这回不怕了。双食记是国内技术最好、最专业的甜品推广机构,许多品种都有自己的独家秘方,可不是外行人轻易学得会的。另外,公司实行限额招商,就算他们想加盟,也得换个地方开店,反正这个地盘的甜品行业以后就是我称王称霸了。”
  
  行家出手,饺子馆起死回生
  
  今年42岁的陈丰收经营一家饺子馆已经八年了,20多平米的小店生意一直平平淡淡,收入仅够维持一家开销。去年6月,陈丰收的姐姐拿出积攒多年的10万块钱,投入到弟弟的饺子馆中,帮其扩大店面,谁知好心办坏事,饺子馆的生意不但没有好转,反而因为经营成本过高、收入过低而陷入困境。
  要想走出困境,最有效的办法就是提高营业额,营业额上去了,没有不赚钱的道理,可是怎样才能让顾客不请自来,主动到店里消费呢?还靠以前的饺子、炒菜显然是不行的。正当一家人愁眉不展时,陈丰收发现了广州双食记餐饮连锁总部的招商信息。双食记汇集了粤港澳三地各种特色美食,很多都是陈丰收闻所未闻的,在他们当地市场空白,很有前景。“不如给咱的饺子馆来个大换血,转做中式茶餐厅,说不定可以搏一条出路。”姐姐却没有他那么乐观:“你说的是有道理,但除了包饺子,你还会什么啊?那么多技术你学得会吗?”陈丰收笑笑说:“我都打听清楚了,双食记公司专做美食推广,在教学培训方面经验丰富,许多对餐饮一窍不通的人都能学会呢,何况我还有点基础。另外,我还可以跟公司的专家好好学学如何打理店面,会赚钱不会控制成本也是不行的。”
  2010年3月,陈丰收的“双食记开心甜品茶餐厅”正式挂牌营业了。为了缩短市场预热期,他专程从总部请了一位专家驻店指导,针对陈丰收“千方百计提高营业额”的要求,专家给了他三点建议。一、改营业时间为24小时,将广式布拉肠、港式粥、粉、面、原盅蒸饭、原盅炖汤等主食与粤港甜品、广东茶点等休闲美食巧妙组合,不放过任何一个潜在顾客,使店铺资源和人力资源都得到最大程度的发挥;二、增加一个外卖窗口,将港式奶茶、水果冰沙与手抓饼、粟米饼、咖喱鱼蛋等特色小吃巧妙组合,方便那些时间有限、不能进店消费的顾客;三、扩大外送业务,不断派送传单到附近各大写字楼、居民区,不限消费金额,即点即送,以此在消费者心中树立良好的品牌形象。
  按照专家的建议,陈丰收的营业额果然直线飚升,人气比附近一些大饭店还要旺。虽然苦点、累点,但他心里敞亮:“加盟双食记,不但生意好了,咱的档次也上去了,明年我还要再开一家更大的店,当了八年的小老板,这回有望升级做大老板啦!”
  
  【相关链接】
  广州双食记餐饮连锁总部
  地址:510300广州市海珠区金菊路65号
  电话:020-3164782131522905
  手机:13710419002
  网址:www.gzshiming.com
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