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从桑椹红色素的有效成分、提取工艺、稳定性及其生物活性等方面进行了综述。
桑椹红色素的研究现状与进展
【摘 要】
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从桑椹红色素的有效成分、提取工艺、稳定性及其生物活性等方面进行了综述。
【机 构】
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江苏科技大学生物与环境工程学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2007年28期
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