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本文以速冻食品生产企业为例,对HACCP认证中存在问题进行提炼、形成原因分析,并从企业、认证机构、行政监管部门三方形成合力角度提出解决对策,探寻通过提高HACCP体系认证有效性,进而降低发生的方法。
提高HACCP认证有效性降低食品危害的思考
【摘 要】
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本文以速冻食品生产企业为例,对HACCP认证中存在问题进行提炼、形成原因分析,并从企业、认证机构、行政监管部门三方形成合力角度提出解决对策,探寻通过提高HACCP体系认证有
【机 构】
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南平市工业产品生产许可证审查技术中心
【出 处】
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中小企业管理与科技(下旬刊)
【发表日期】
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2014年09期
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