俗话说：“民以食为天”。随着人们生活水平的提高，休闲食品以其口感鲜美、营养丰富、色香味俱佳的特点而进入广大家庭，儿童们更是钟爱有加。
　　而众多有识之士从中也看到了用农产品加工休闲食品的巨大商机。然而，便宜几千、动辄数万的食品加工机械又让众多中小投资者望而却步。而低投入新型特色休闲食品加工技术则不用任何机电设备，只需家用锅灶即可，投资极小。该技术成本低、效益高，所需原料为价格低廉的农作物，无论城乡都可买到，且原料广泛，花生、玉米、大米、小米、冬瓜、南瓜、面粉、土豆、苹果、生姜等都可加工。该技术简单易学，很好掌握，且一种产品可制作多种口味，适合不同人群的需要，亦不添加任何色素和防腐剂，可现做现卖，确实是个好项目。
　　
　　生产条件
　　场地：需20平方米房间；设备：家用锅灶即可；原料：大米、玉米、面粉等农作物；
　　人工：雇用工人或自己加工；流动资金：600-1800元；
　　技术要求：熟练掌握操作技术、产品原料配方以及相关知识。
　　产品特点
　　低投入新型特色休闲食品可加工的品种多达十几种，现仅选其中味道最佳、利润最大的产品做一介绍：
　　一、脆香酥：它是一种老年人最喜爱的食品，有谷黄、乳白、棕红等色，块形整齐、香甜酥脆可口、余味清香、油而不腻。以花生、玉米为主原料，不需油炸。
　　二、玉金香：它是以玉米为主原料制作而成的一种小食品，颜色如黄金，是适合大众口味的食品。
　　三、雪米酥：它是一种味道很好的休闲儿童食品，口感松软、大米奶香味浓郁，号称米制食品王中之王。原料以颗粒大米为主，不破坏营养素，不需碾成面粉加工，无任何色素、添加剂等。
　　四、福贵塔：它是一种风味独特、形态美观、回味悠长的小食品。以面粉为主原料，加工技术简单、利润高。
　　五、茄味酥：它是一种味道奇佳的混合型休闲小食品。口感香脆，具有浓厚的蕃茄味道，让人越吃越想吃，适合各类人群食用。原料以原汁原味的大米为主，辅以蕃茄等制成。
　　其余的如：龙眼酥、软糖枣、怪味花生、原薯脆片、孜然薯片、萨其马、金丝南瓜、芝麻薄饼、冬瓜糖、锅巴等休闲食品的特色不一一而述。
　　
　　效益分析
　　脆香酥：每人每天可加工50公斤，成本价为3.60元每公斤，售价为7.00-9.00元每公斤。
　　玉金香：每人每天可生产200块，成本价为0.30元每块，售价为0.6-0.8元每块。
　　雪米酥：每人每天可加工1000袋，成本价为0.2元每袋，售价为1元每袋。
　　福贵塔：每人每天可加工600袋，成本价为0.35元每袋，售价为0.8元每袋。
　　茄味酥：每人每天可加工2000袋，成本价为0.15元每袋，售价为0.5元每袋。
　　所在地人口按最少4000人计算，儿童及大人休闲食品消费者共占10%左右，每人日消费1元，那么你每日便有400元的毛收入，按其利润最少对半计算，再扣除各种杂费，每人每天最低收入170元以上。
　　
　　经营策略
　　一、在集贸市场、车站、学校、商场等人流量大的地方销售或现做现卖。
　　二、小食品做出大市场，合伙经营、加工制作，以批发店、食品店、集市、小超市为销售渠道，其利润可观。
　　三、应聘于食品加工企业做技术员。
　　四、来料加工，收取加工费（最适合农村市场）。
　　五、开办食品厂，有条件的可注册商标，把事业做大。