【摘 要】
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<正>2013年6月,新湖期货首届蛋品行业高峰论坛在广东省广州市举行,论坛上,东北农业大学食品学院教授迟玉杰介绍,我国是全世界鸡蛋生产第一大国,连续二十余年人均占有量位居世
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<正>2013年6月,新湖期货首届蛋品行业高峰论坛在广东省广州市举行,论坛上,东北农业大学食品学院教授迟玉杰介绍,我国是全世界鸡蛋生产第一大国,连续二十余年人均占有量位居世界第一,2012年我国鸡蛋产量占世界鸡蛋产量43.88%,而且我国鸡蛋生产的成本要比很多国家都低,但是这种优势并未转化成贸易优势,因此我国的鸡蛋还有很多发展的空间。迟玉杰认为,蛋价的持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有着密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益,关键是必须解决鸡蛋市场存在的"三多三少"问题。
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