大豆蛋白的最新发现

来源 :瞭望新闻周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wuyikun2

【摘要】

：

科学研究证实,大豆蛋白质不但可与优质动物蛋白相媲美,更具有多种营养保健价值。 Scientific research has confirmed that soy protein is not only comparable with high

【作者】

：

戴廉

【出处】

：

瞭望新闻周刊

【发表日期】

：

2004年41期

【关键词】

：

营养保健价值大豆蛋白大豆食品动物蛋白大豆异黄酮大豆营养营养问题膳食因素摄取量大豆制品

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科学研究证实,大豆蛋白质不但可与优质动物蛋白相媲美,更具有多种营养保健价值。 Scientific research has confirmed that soy protein is not only comparable with high quality animal protein, but also has a variety of nutritional value.

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