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作为日常的调味剂之一，食醋的主要成分为乙酸（醋酸、高级醇类等。在兽医临床上，认为食醋有下气消胀，散淤消肿、和胃助运化之效。使用后对于肚腹胀满、大肚结、消化不良等症等有疗效，在我国使用高粱、小麦、稻皮等进行发酵酿制而成，我国古代就记载有多种疾病使用食醋治疗的记录，使用食醋为主纽方进行治疗，在基层兽医实践中常用于治疗消化不良、肠炎便秘等症，效果令人满意。