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以脱脂柚籽为原料,乙醇为提取剂,以乙醇体积分数、提取温度、料液比为考查因素,提取得到的类柠檬苦素含量为指标进行了单因素试验和正交试验.结果表明,料液比对柚籽中类柠檬苦素提取率影响最大因素,然后依次为提取温度和乙醇体积分数;最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%,提取温度70 ℃,料液比1∶45.
柚籽中类柠檬苦素的初提工艺研究
【摘 要】
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以脱脂柚籽为原料,乙醇为提取剂,以乙醇体积分数、提取温度、料液比为考查因素,提取得到的类柠檬苦素含量为指标进行了单因素试验和正交试验.结果表明,料液比对柚籽中类柠檬
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年15期
【基金项目】
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广州市海珠区科技计划项目（2014-CG-16）
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