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摘 要：介绍了观光农业的涵义及发展现状，指出了侯寨乡樱桃沟在观光农业发展中背景以及优势以及在开发中存在的产品项目单一、开发模式雷同、管理缺乏规范、基础设施不完善等问题，提出了加强樱桃沟观光农业发展的对策和建议。
关键词：观光农业 瓶颈 开发研究
建立在农业活动基础之上的观光农业是一种将农业和旅游相交叉的一种新型农业产业形式，它以农业生产为依托，主要开发一些具有旅游价值的农产品和农业资源，多方位融合农业生产、科技应用、艺术加工等，突破了传统的以“农”为本的经营模式，建立起了以“旅”促“农”、以“农”补“旅”的农业发展新途径。河南的观光农业最早始于20世纪80年代洛阳举办的牡丹节，其他地市的观光农业也逐步取得了较大的发展，譬如信阳的茶叶节、济源的红果节以及新郑的大枣节等。观光农业作为一种新型的农业加旅游新型产业，其发展不但有利于发展农业、维护生态环境又能优化农村产业结构，吸收大量劳动力就业，在取得经济效益的同时也为农业注入了新鲜的活力。因此观光农业的发展对于河南这个全国的人口大省和农业大省无疑是具有重要的现实意义。
目前我省的观光农业主要有几种类型：都市郊区型、景区边缘型、老少边穷区原始型等。位于郑州市二七区的侯寨乡农业科技示范园、陈砦花卉交易市场以及洛阳郊区的牡丹花卉种植基地等所从事观光农业的类型主要是都市郊区型。这些地方的便利交通对城市市民具有持久的吸引力。2015年在侯寨举行的樱桃节通过观果、品果、摘果等系列活动仅仅15天就接待游人25万人，销售樱桃50万公斤，成交金额达300多万元。十八里河和马寨与侯寨有着相同的农业背景，然而当十八里河和马寨选择以工业替代农业发展战略之际，侯寨却选择了另外一条新型农业发展之路——观光农业。农业的发展在现代科技高速发展下也在急需改变，在党中央所倡导的大力发展家庭农场之际，一些土地规模较为完善、土地流转制度较为完善的地方先后开展了以家庭农场为经营主体的现代农业模式。然而，对于一些濒临城郊、土地规模不大、特地禀赋特异的区域来说，发展小规模精细化农业种植不失为上策，侯寨便是根据本地特色发展了小农经营的一种高价值模式——观光农业。
一、侯寨观光农业的背景
建立在小农农业基础之上的侯寨观光农业，根据其区位优势建立以樱桃品鉴为主题的一新格局。位于郑州南郊、三环附近的侯寨濒临侯寨高速出站口，是郑州市重要的交通枢纽，具有开发观光农业的优越条件。
（一）优越的地理及交通条件连接四方
侯寨乡自然资源十分丰富，蕴藏着丰富的石灰石、煤、红黏土、地热等资源；更有尖岗水库像一颗璀璨的明珠镶嵌在侯寨乡这片广袤的土地上。豫03线（郑密路）、绕城快速路（南四环）、西南绕城高速、郑尧高速穿境而过，便利的交通给奋进中的侯寨乡插上了经济腾飞的翅膀。侯寨乡人杰地灵、历史悠久、交通便利、物产丰富、环境优美，已逐渐成为各大商家竞相角逐的投资热土、郑州及周边市区居民的首选休闲旅游区及理想居住地。
（二）丰富的物产助力观光农业的多元化发展
颇有盛名的贾鲁河、金水河、熊耳河源于乡域内；6000亩水域、风光秀美的国家级水库--龙西湖（尖岗水库）像一颗璀璨的明珠镶嵌在侯寨乡广袤的土地上。5万亩生态水源涵养林是郑州市的天然大氧吧；樱桃、葡萄、梨、杏等品种繁多的优质杂果使侯寨乡获得"中原小杂果之乡"的美誉。樱桃沟的樱桃被评为"郑州市十大历史名产"，获得国家级绿色食品证书。
（三）优美的环境辐射观光农业各个链条
辖区沟壑纵横、风光秀美，樱桃沟、钓鱼沟等景区年接待游客达100万人次以上。现已形成了"两节、三园、七区"的旅游品牌。即，"樱桃节"和"葡萄文化节"两大旅游节庆活动；樱桃、葡萄和杂果三大果园区；龙西湖、水源涵养林、樱桃沟、钓鱼沟、凤凰岛、双泉农庄、农博园特色休闲旅游区。这些景点已逐渐连成线、形成片，为广大市民提供了一个休闲度假好去处。
二、侯寨观光农业所存在的问题
（一）产品项目单一，季节瓶颈尚未打破
由于农业生产的季节性导致观光农业也有鲜明的季节性。一般来说春秋两季的生产内容丰富，可以吸引较多的游客前来观光、休闲及旅游，然而冬天的游客则相对较少。这就要求观光农业必须有较为合理的规划以避免季节性所带来的资源及人力的浪费。
（二）开发模式雷同，特色不突出
与郑州的其它观光农业相比，比如庙李的李子采摘园、中牟的花生、草莓、西瓜自助采摘园、荥阳的柿园观光采摘等，开发模式较为单一特色不明显。郑州的农业资源虽然多种多样、地域性明显，但目前具有特色的观光农业却多为观光、采摘、种植以及垂钓等。除此之外，度假型民宿农庄、民俗观光村开发则较少；耕作、栽培、牧羊、赛马、驾船、捕捞等让游客参与的农事活动也不多，导致其旅游形象比较模糊。
（三）管理缺乏规范、环境保护意识不强
由于过分追求短期经济效益，某些观光农业区域忽略了农产品的质量以及公共设置的维护等，再加上宣传环保不到位致使游客在观赏中不注重环境保护和生态平衡，这势必会影响到其园区的进一步发展。
（四）基础设施不完善
尽管郑州樱桃节已经举行9届，但是到目前为止进入樱桃沟的道路状况仍旧不乐观，特别是樱桃节期间的交通拥挤严重破坏了整体观光农业的形象。交通道路标识、游客服务中心、停车场以及卫生设施等严重阻碍观光者的热情。
三、侯寨进一步发展观光农业的对策和建议
（一）主打“特色”牌
特色是观光农业的生命，观光农业项目的选择主要考虑以下特色。首先是“土”。所谓大俗既是大雅。观光农业要充分挖掘传统农业生产过程来展示浓郁的乡土气息以及原始风貌。满足顾客的好奇和怀旧心理。其次是“新、优、奇”，即通过展示现代的最新发展、优良品种来满足游客开阔眼界、参观学习的需求。再次是“知识性”，即融入更多的农业知识识和农村文化让游客特别是中小学生得到农业的启蒙教育。再次是参与性与趣味性，即设计一定的播种、采摘、捕捞等劳动过程，让游客参与，并结合斗羊、斗鸡、比赛、跳舞等趣味项目让游客在参与中得到体检和乐趣。
（二）加大开发的辐射度，树立品牌效应
关键词：观光农业 瓶颈 开发研究
建立在农业活动基础之上的观光农业是一种将农业和旅游相交叉的一种新型农业产业形式，它以农业生产为依托，主要开发一些具有旅游价值的农产品和农业资源，多方位融合农业生产、科技应用、艺术加工等，突破了传统的以“农”为本的经营模式，建立起了以“旅”促“农”、以“农”补“旅”的农业发展新途径。河南的观光农业最早始于20世纪80年代洛阳举办的牡丹节，其他地市的观光农业也逐步取得了较大的发展，譬如信阳的茶叶节、济源的红果节以及新郑的大枣节等。观光农业作为一种新型的农业加旅游新型产业，其发展不但有利于发展农业、维护生态环境又能优化农村产业结构，吸收大量劳动力就业，在取得经济效益的同时也为农业注入了新鲜的活力。因此观光农业的发展对于河南这个全国的人口大省和农业大省无疑是具有重要的现实意义。
目前我省的观光农业主要有几种类型：都市郊区型、景区边缘型、老少边穷区原始型等。位于郑州市二七区的侯寨乡农业科技示范园、陈砦花卉交易市场以及洛阳郊区的牡丹花卉种植基地等所从事观光农业的类型主要是都市郊区型。这些地方的便利交通对城市市民具有持久的吸引力。2015年在侯寨举行的樱桃节通过观果、品果、摘果等系列活动仅仅15天就接待游人25万人，销售樱桃50万公斤，成交金额达300多万元。十八里河和马寨与侯寨有着相同的农业背景，然而当十八里河和马寨选择以工业替代农业发展战略之际，侯寨却选择了另外一条新型农业发展之路——观光农业。农业的发展在现代科技高速发展下也在急需改变，在党中央所倡导的大力发展家庭农场之际，一些土地规模较为完善、土地流转制度较为完善的地方先后开展了以家庭农场为经营主体的现代农业模式。然而，对于一些濒临城郊、土地规模不大、特地禀赋特异的区域来说，发展小规模精细化农业种植不失为上策，侯寨便是根据本地特色发展了小农经营的一种高价值模式——观光农业。
一、侯寨观光农业的背景
建立在小农农业基础之上的侯寨观光农业，根据其区位优势建立以樱桃品鉴为主题的一新格局。位于郑州南郊、三环附近的侯寨濒临侯寨高速出站口，是郑州市重要的交通枢纽，具有开发观光农业的优越条件。
（一）优越的地理及交通条件连接四方
侯寨乡自然资源十分丰富，蕴藏着丰富的石灰石、煤、红黏土、地热等资源；更有尖岗水库像一颗璀璨的明珠镶嵌在侯寨乡这片广袤的土地上。豫03线（郑密路）、绕城快速路（南四环）、西南绕城高速、郑尧高速穿境而过，便利的交通给奋进中的侯寨乡插上了经济腾飞的翅膀。侯寨乡人杰地灵、历史悠久、交通便利、物产丰富、环境优美，已逐渐成为各大商家竞相角逐的投资热土、郑州及周边市区居民的首选休闲旅游区及理想居住地。
（二）丰富的物产助力观光农业的多元化发展
颇有盛名的贾鲁河、金水河、熊耳河源于乡域内；6000亩水域、风光秀美的国家级水库--龙西湖（尖岗水库）像一颗璀璨的明珠镶嵌在侯寨乡广袤的土地上。5万亩生态水源涵养林是郑州市的天然大氧吧；樱桃、葡萄、梨、杏等品种繁多的优质杂果使侯寨乡获得"中原小杂果之乡"的美誉。樱桃沟的樱桃被评为"郑州市十大历史名产"，获得国家级绿色食品证书。
（三）优美的环境辐射观光农业各个链条
辖区沟壑纵横、风光秀美，樱桃沟、钓鱼沟等景区年接待游客达100万人次以上。现已形成了"两节、三园、七区"的旅游品牌。即，"樱桃节"和"葡萄文化节"两大旅游节庆活动；樱桃、葡萄和杂果三大果园区；龙西湖、水源涵养林、樱桃沟、钓鱼沟、凤凰岛、双泉农庄、农博园特色休闲旅游区。这些景点已逐渐连成线、形成片，为广大市民提供了一个休闲度假好去处。
二、侯寨观光农业所存在的问题
（一）产品项目单一，季节瓶颈尚未打破
由于农业生产的季节性导致观光农业也有鲜明的季节性。一般来说春秋两季的生产内容丰富，可以吸引较多的游客前来观光、休闲及旅游，然而冬天的游客则相对较少。这就要求观光农业必须有较为合理的规划以避免季节性所带来的资源及人力的浪费。
（二）开发模式雷同，特色不突出
与郑州的其它观光农业相比，比如庙李的李子采摘园、中牟的花生、草莓、西瓜自助采摘园、荥阳的柿园观光采摘等，开发模式较为单一特色不明显。郑州的农业资源虽然多种多样、地域性明显，但目前具有特色的观光农业却多为观光、采摘、种植以及垂钓等。除此之外，度假型民宿农庄、民俗观光村开发则较少；耕作、栽培、牧羊、赛马、驾船、捕捞等让游客参与的农事活动也不多，导致其旅游形象比较模糊。
（三）管理缺乏规范、环境保护意识不强
由于过分追求短期经济效益，某些观光农业区域忽略了农产品的质量以及公共设置的维护等，再加上宣传环保不到位致使游客在观赏中不注重环境保护和生态平衡，这势必会影响到其园区的进一步发展。
（四）基础设施不完善
尽管郑州樱桃节已经举行9届，但是到目前为止进入樱桃沟的道路状况仍旧不乐观，特别是樱桃节期间的交通拥挤严重破坏了整体观光农业的形象。交通道路标识、游客服务中心、停车场以及卫生设施等严重阻碍观光者的热情。
三、侯寨进一步发展观光农业的对策和建议
（一）主打“特色”牌
特色是观光农业的生命，观光农业项目的选择主要考虑以下特色。首先是“土”。所谓大俗既是大雅。观光农业要充分挖掘传统农业生产过程来展示浓郁的乡土气息以及原始风貌。满足顾客的好奇和怀旧心理。其次是“新、优、奇”，即通过展示现代的最新发展、优良品种来满足游客开阔眼界、参观学习的需求。再次是“知识性”，即融入更多的农业知识识和农村文化让游客特别是中小学生得到农业的启蒙教育。再次是参与性与趣味性，即设计一定的播种、采摘、捕捞等劳动过程，让游客参与，并结合斗羊、斗鸡、比赛、跳舞等趣味项目让游客在参与中得到体检和乐趣。
（二）加大开发的辐射度，树立品牌效应