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目的促进食品公共场所从业人员对预防乙型肝炎(乙肝)知识的吸收和健康行为的形成.方法对其从业人员有针对性地利用文字、面对面、问答形式实施健康教育.结果提高了从业人员对乙肝的认知水平,342人调离了职业禁忌岗位,3 123名HBsAg阴性者接种了乙肝疫苗.结论开展从业人员的健康教育,可减少乙肝的传播.