【摘 要】
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为研究大麦的热物理特性参数,收集不同品种大麦,分析其营养组成、容重和热物理特性参数及其之间的相关性,并进行聚类分析。结果表明:大麦的比热随着温度的升高而增大,不同品
【基金项目】
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“十二五”国家科技计划(2011BAD26B0401);公益性行业(农业)科研专项(201203015);基本科研业务费专项(2014BH017)
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为研究大麦的热物理特性参数,收集不同品种大麦,分析其营养组成、容重和热物理特性参数及其之间的相关性,并进行聚类分析。结果表明:大麦的比热随着温度的升高而增大,不同品种大麦的比热差异并不显著。在25℃时,大麦的比热范围为1 523.52 066.0 J·kg-1K-1。不同品种大麦的热传导系数和热扩散系数差异显著,其中热传导系数的范围为0.0630.074 W·m-1K-1,热扩散系数的范围为0.177 00.250 8 m2·s-1·10-6。同时比热与原粮容重之间呈显著负相关;热传导系数与粗灰分含量之间呈极显著负相关,与粉料容重之间呈极显著正相关,与酸洗纤维含量之间呈显著负相关,与原粮容重之间呈显著正相关。基于大麦的热物理特性参数对大麦进行聚类分析,将参试品种分为3个类群以指导实际生产。
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