论文部分内容阅读
采用麒麟菜（Eucheuma sp．）可溶性膳食纤维（Soluble dietary fiber，SDF）、不溶性膳食纤维（Insoluble dietary fiber，IDF）和总膳食纤维（Total dietary fiber，TDF）为研究对象，分别通过体外模拟哺乳类动物胃和小肠生理pH环境条件和体内吸附实验，研究麒麟菜膳食纤维对有益金属钙、铁、锌吸附作用的影响。体内吸附实验以SD大鼠为实验动物，以混饲法给大鼠喂食膳食纤维饲料（含膳食纤维10％），实验期为5周。结果表明：（1）在体外模拟实验中，麒