脂肪酶高产微生物的筛选及产酶条件的研究

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对从郑州油脂厂附近的土壤中,筛选到一株产碱性脂肪酶活性较高的革兰阴性细菌,暂命名为JLП-4,对产酶培养基组成进行优选。实验结果表明:确定最佳产酶培养基组成为牛肉浸膏2%,蔗糖1%,K2HPO40.1%,(NH4)2SO40.1%,MgSO4·7H2O0.1%,橄榄油1.0%,初始pH8.0。优化最佳摇瓶培养条件为:温度29℃发酵周期72h。
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