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非物质文化遗产旅游的开发需要以非物质文化遗产旅游资源评价与市场分析为基础。通过以南京市非物质文化遗产为例,运用ASEB栅格分析法剖析南京非物质文化遗产旅游开发在产品设计、开发环境、游客体验与收益等方面的优势、劣势、机遇与威胁,提出了南京非物质文化遗产旅游开发路径:构建文旅融合的开发模式;设计类型多样的产品谱系,打造特色鲜明的品牌形象;改进保障措施与服务水平。