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目的：建立高效液相色谱法同时测定食品中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸5种物质的检测方法。方法：采用岛津Shim-pack VP-ODS（150mm×4.6mm）柱，流动相为0.02mol/L乙酸铵＋甲醇＝95＋5（V/V），流速为1.0ml/min，检测波长为230nm。结果：5种物质分离良好，相对标准偏差≤2%，回收率在95％和102％之间。