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以大豆浓缩磷脂（CSP）为原料，丙酮为溶剂，提取高纯度粉状磷脂。针对传统有机溶剂法萃取制备粉状磷脂工艺过程中，物料粘度大，容易团聚成块，脱油操作极其困难，萃取效率低等问题，提出了超声波辅助均质萃取新技术。并对较佳的工艺操作条件的选择进行了研究。通过正交实验得出优化的条件为：萃取次数5次，萃取温度0℃，浓缩磷脂与丙酮之比为1／12g／mL，超声波辅助剪切转速5000r／min。产品丙酮不溶物可达98％以上。