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已经确定商品明胶具有宽分子量分布,但其化学不均一性的程度尚未探明。由于(i)大多数氨基酸沿胶原a-1和a-2链的不一致分布,和(ii)断链位置的不同,势必在一定程度上造成组成的不均一性。本文揭示了化学不均一性的可能程度和计算了它对明胶某些性能的影响。将a-链序列用于微机程序,确定了任一长度N的所有可能肽。对各种长度为N的可能肽数Nt,可用Nt=1052-N+1算出。对这些假定肽进行了数干次的系统计算,证明在平均组成上存在有许多本质的偏离一对不同的N值也有相同情况。把组成N=100-052残基/链的肽用于计