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考察并比较了制备甘露醇原料果葡糖浆的3种生产工艺,选用反应条件温和,酶催化剂寿命较长,副反应较少的蔗糖酶促水解反应作为最佳生产工艺,其果糖和葡萄糖的得率可达到99％。
制备甘露醇原料果葡糖浆生产工艺的筛选
【摘 要】
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考察并比较了制备甘露醇原料果葡糖浆的3种生产工艺,选用反应条件温和,酶催化剂寿命较长,副反应较少的蔗糖酶促水解反应作为最佳生产工艺,其果糖和葡萄糖的得率可达到99％。
【机 构】
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东南大学化学化工系; 南京化工大学制药与生命科学学院; 南京化工大学制药与生命科学学院 南京 210096; 南京 210009; 南京 210009;
【出 处】
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化工时刊
【发表日期】
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2000年12期
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