星巴克:好员工是这样炼成的

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  大家可能都知道,星巴克企业内部奉行的哲学之一就是“认真对待每一位顾客,一次只烹调顾客那一杯咖啡”。这句话不仅被刻在了星巴克咖啡日本总公司的墙上,也出现在其宣传册的内容里。
  星巴克认为,保持这种精神是非常重要的,这句话相当于日语中的“一期一会”,意即“这个瞬间在一生中只有一次,所以为了不留下遗憾,请诚心诚意地服务顾客”。大家可能也知道,星巴克企业的核心信仰是“传递感动,丰富生活”,又或是其服务理念中的“Just say yes”原则。
  在互联网智能化时代,企业所处的环境和遇到的问题越来越复杂,这导致很多企业在如何应对方面没有标准的参考指南,不断会有新情况和新挑战产生。不少盛极一时的企业正是因为没有及时调整战略,没有跟上时代的步伐而走向了没落。这也说明在对企业不断有新的要求的时候,我们无法预测会遇到什么样的情况,我们的客户会有什么样的新想法和新需求。
  在星巴克员工的身边,代表星巴克公司价值理念的“使命宣言”随处可见, 比如印在员工的ID 卡上,帮助员工随时加深印象。星巴克让员工在日常工作中反复接受信息,使之成为习惯,从而将“使命宣言”灌输进他们的认知。在星巴克工作的人之所以能茁壮成长,正是因为他们清楚自己工作的价值,并且以此为荣。
  除了员工,企业的消费者同样也是新生代,客户的需求也是越来越个性化,如果企业因循守旧,那就很难为顾客提供更多的满足和感动。因此,以良好的员工体验带来的高满意度,员工就能更随机应变地应对消费者的需求,主动为客户带来更好的体验。这也是星巴克的秘诀之一——打造自律型组织所带来的回报。

  情感上的服务质量是无法通过工作手册和命令来提升的。它离不开员工奉献的精神、对工作的热爱等因素,也就是说,他们必须对工作怀有一颗积极进取的心。
  顾客满意度来自于员工满意度。如果没有能让员工充满热情地工作的环境,如果不能让他们在工作中感觉到意义,那么他们就不可能招待好顾客,当然也不可能让顾客满意。
  在绩效管理上,星巴克也力图建立透明、有说服力的制度。把绩效分为目标管理和胜任力评估。在目标管理上,员工主管会和员工一起对目标进行探讨和评估。从胜任力上,星巴克从自身企业理念出发,将胜任力细分为六个关键词,它们是代表六种业务态度的胜任力维度,即款待精神、沟通交流、团队合作、员工发展、客戶服务和绩效管理。
  这样的制度以更多地通过赋能引导员工来代替传统的指令式指标,能让员工更清晰地看见自己的努力方向。

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