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对醋酸乙酯多级逆流萃取绿茶茶多酚（ＴＰ）的工艺过程进行了理论分析。通过试验，研究了多级逆流萃取级数、相比和茶水比对茶多酚的提取率、纯度以及茶多酚中儿茶素含量的影响，确定了茶多酚工业生产萃取操作的较佳参数。
醋酸乙酯逆流萃取绿茶茶多酚的研究
【摘 要】
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对醋酸乙酯多级逆流萃取绿茶茶多酚（ＴＰ）的工艺过程进行了理论分析。通过试验，研究了多级逆流萃取级数、相比和茶水比对茶多酚的提取率、纯度以及茶多酚中儿茶素含量的影响，确定了茶
【机 构】
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合肥工业大学;
【出 处】
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农业工程学报
【发表日期】
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1997年04期
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