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[期刊论文] 作者：邵信儒, 孙海涛, 姜瑞平, 于潇淳,,
来源：智库时代 年份：2018
培育“工匠精神”是应用型本科高校人才培养的重要组成部分。在中国经济不断转型升级的背景下,地方高校的人才培养模式向应用型转变,工匠精神逐步成为学校、企业、社会和大学...
[期刊论文] 作者：孙海涛, 邵信儒,,
来源：食品科学 年份：2011
根据中心组合（Box-Behnken）试验设计原理采用四因素三水平响应面分析法,对超声波辅助法提取刺五加浆果色素工艺进行优化。结果表明：超声波辅助提取色素的最佳工艺条件为液料比9：1......
[期刊论文] 作者：孙海涛, 邵信儒,,
来源：通化师范学院学报 年份：2011
质构特性是评价肉类食品品质极其重要的因素,物性测试仪是客观评价食品质构的主要仪器,能够根据样品的物性特点做出数据化的表述,测定的质构特性能准确反映食品质量的优劣,故...
[期刊论文] 作者：孙海涛, 邵信儒,,
来源：人参研究 年份：2010
文中介绍了血红铆钉菇的分布、形态特征、生态特性、化学成分及药理功能,并结合国内开发利用现状与出现的问题对长白山野生血红铆钉菇的发展前景进行展望。...
[期刊论文] 作者：孙海涛, 邵信儒,,
来源：东北林业大学学报 年份：2012
以长白山野生核桃壳为原料提取棕色素,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声波提取山核桃壳色素工艺,并建立回归模型。结果表明,V（溶液）∶m（山核桃壳）（液料比）=17 mL∶1 g、......
[期刊论文] 作者：王明爽, 孙海涛, 李明, 于潇淳, 徐晶,,
来源：肉类工业 年份：2019
以鸡胸肉为主要原料,红薯作为辅料,以红薯添加量、猪肉添加量、淀粉添加量、食盐添加量和大豆分离蛋白添加量这5种影响因素进行单因素试验和正交试验,以感官评价标准来确定红...
[期刊论文] 作者：王明爽, 邵信儒, 李明, 于潇淳, 姜瑞平, 徐晶,,
来源：农产品加工 年份：2019
以绿豆为主要原料,对甘草绿豆糕点的加工配方进行优化。研究了低筋面粉、白砂糖、植物油、甘草添加量对甘草绿豆糕色泽、表现状态、口味的影响,通过单因素试验和正交试验确定...
[期刊论文] 作者：邵信儒,孙海涛,刘颖,,
来源：食品科学 年份：2012
以长白山野生软枣猕猴桃为原料提取多糖,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声波提取野生软枣猕猴桃多糖工艺,并建立回归模型。结果表明最佳提取工艺为液料比(蒸馏水体...
[期刊论文] 作者：孙海涛, 邵信儒, 林琳,,
来源：中国调味品 年份：2012
以长白山野生核桃壳为原料提取棕色素，并对该色素的稳定性进行研究。结果表明山核桃壳色素的最佳提取条件为料液比为1：25，乙醇浓度50％，浸提温度70℃，浸提时间1．5h。该色素溶于乙醇、......
[期刊论文] 作者：孙海涛,邵信儒,姜瑞平,,
来源：企业导报 年份：2013
企业管理不仅是管理学专业的主干课程,也是食品科学与工程专业的重要课程。在实践性应用型人才培养模式指导下,为完善具有地方特色的食品科学与工程专业企业管理课程体系,通...
[期刊论文] 作者：邵信儒, 孙海涛, 李晓萌,,
来源：通化师范学院学报 年份：2012
以玉米为主要原料,采用现代酶工程技术生产玉米饮料.通过正交试验筛选出玉米饮料最佳酶解条件,即酶用量0.4%,料水比1：4,时间60min,温度90℃,DE值可达2.76.由该方法生产的玉米...
[期刊论文] 作者：孙海涛, 赵艳娜, 邵信儒,,
来源：北方园艺 年份：2012
以野生酸浆果实为主要原料,通过单因素试验和正交实验确定了野生酸浆饮料的最佳配方,并对其稳定性进行了研究。结果表明:酸浆饮料中原果浆用量12%、白砂糖用量9%、柠檬酸用量...
[期刊论文] 作者：邵信儒,孙海涛,赵晓春,,
来源：食品工业科技 年份：2010
以山榛蘑为原料,采用热水浸提法提取山榛蘑多糖。在单因素实验的基础上,通过正交实验进一步优化提取工艺条件,确定影响山榛蘑多糖提取率的主次因素分别是料液比、浸提时间、...
[期刊论文] 作者：邵信儒,孙海涛,李虹昆,
来源：现代食品科技 年份：2012
本研究以长白山野生软枣猕猴桃为主要原料，通过正交试验研究野生软枣猕猴桃果酱的配方，得到最佳配方是：野生软枣猕猴桃果浆40％、白砂糖12％、黄原胶0．04％、柠檬酸0．06％。可制得颜色纯正......
[学位论文] 作者：邵信儒,,
来源：吉林农业大学 年份：2006
高F值低聚肽是蛋白酶作用于食物蛋白后形成的一种低分子量生理活性肽，它具有高支链氨基酸，低芳香族氨基酸的组成特点，是由3-9个氨基酸聚合而成。它易被人体消化吸收，具有减轻或消......
[学位论文] 作者：邵信儒,,
来源：吉林大学 年份：2015
本文是国家科技支撑计划项目(编号：2015BAD16B00)“防腐保鲜新型物流包装材料开发”、吉林省科技发展计划项目(编号：20140520182JH)“长白山短梗五加浆果花色苷可食性油墨的基...
[学位论文] 作者：于潇淳,,
来源：中国海洋大学 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：于潇淳,,
来源：通化师范学院学报 年份：2012
该文通过对在校大学生的调查访谈,深入研究了大学生的农村就业倾向,分析了大学生面向农村就业的观念及其产生的原因,提出了在新形势下引导大学生面向农村就业的对策。有助于...
[期刊论文] 作者：邵信儒, 孙海涛, 郑洪彦, 张超,,
来源：食品科学 年份：2011
以长白山野生刺五加浆果为原料提取红色素,在单因素试验基础上,通过响应面法优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数36.83%、液料比23.78：1（mL/g）、提取时间2.0...
[期刊论文] 作者：邵信儒, 孙海涛, 姜瑞平, 王增博,,
来源：中国调味品 年份：2011
以长白山野生榛蘑为原料，通过正交试验筛选出最佳产品配方为食盐16％、白砂糖7％、榛蘑量30％、调味剂量10％。在此条件下可研制出食用便捷、适口性好、营养丰富的野生榛蘑营养汤料。......
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