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[期刊论文] 作者：何秉旺,
来源：微生物学通报 年份：1990
β-淀粉酶(EC 3.2.1.2.α-1,4-葡萄糖苷键麦芽糖水解酶),最早发现于高等植物中,在大麦、小麦、甘薯和大豆中含量较丰富;多用于饴糖和酿酒工业。近年来,国外科技工作者从...
[期刊论文] 作者：陈炜, 何秉旺,,
来源：微生物学通报 年份：1993
(一)前言α-乙酰乳酸脱羧酶(α-acetolactate decarboxylase;Ec.4.1.1.5)催化α-乙酰乳酸...
[期刊论文] 作者：吴襟,何秉旺,
来源：中国生物化学与分子生物学报 年份：2000
分别用ＰＣＭＢ、ＮＥＭ、Ｎ－ＡＩ、ＮＢＳ等对诺卡氏菌形放线菌β－Ｄ－甘露聚糖酶进行化学修饰，证明蛋白上的巯基、酪氨酸残基及色氨酸残基是维持酶活性的必需基因。在加入少量底物后，β－Ｄ－甘露聚糖酶的最大荧光发......
[期刊论文] 作者：吴襟,何秉旺,
来源：微生物学报 年份：2000
产β－１，４－Ｄ甘露聚糖酶的诺卡氏菌形放线菌（Ｎｏｃａｒｄｉｏｆｏｒｍ ａｃｔｉｎｏｍｙｃｅｔｅｓ）菌株ＮＡ３－５４０，发酵培养７２ｈ，发酵液离心去菌体，上清经硫酸铵沉淀，９５％乙醇沉淀，ＣＭ－Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ａ５０柱层析、羟基磷灰石柱层析、ＤＥＡＥ－纤维素离子交换及Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－１００分子凝胶过滤柱等步骤，β－甘露聚......
[期刊论文] 作者：陈炜,何秉旺,
来源：微生物学通报 年份：1998
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[期刊论文] 作者：陈炜,何秉旺,
来源：微生物学报 年份：1997
用ＰＣＲ方法扩增短芽孢杆菌α－乙酰乳酸脱羧酶基因，引入原核表达载体ｐＢＶ２２０中，得到重组质ｐＡＬＤ１．ｐＡＬＤ１的ＡＬＤＣ基因在大肠杆菌中高效表达，每毫升发酵液产酶８０单位以上，双原始菌株提高２００余倍。ＳＤＳ－ＰＡＧＥ蛋白质分析表明，大肠杆菌......
[期刊论文] 作者：吴襟,何秉旺,
来源：微生物学通报 年份：1999
－１，４－Ｄ－甘露聚糖酶（－１，４－Ｄ－ｍａｎｎａｎｍａｎｎａｎｏｈｙｄｒｏｌａｓｅ，ＥＣ．３．２．１．７８），又简称为－Ｄ－甘露聚糖酶或甘露聚糖酶（－Ｄ－ｍａｎｎａｎａｓｅ，ｍａｎｎａｎａｓｅ），是一类能够水解含有－甘露糖苷键的甘露寡糖、甘露多糖（.........
[期刊论文] 作者：陈炜,何秉旺,
来源：微生物学通报 年份：1997
以ｐＵＣ１８为载体，用鸟枪法从产淀粉水解酶的坚强芽孢杆菌７２５菌株中得到三个产淀粉水解酶的重组质粒，在大肠杆菌中表达。用高压液相色谱分析了三个表达的酶的淀粉水解产物，其中ｐＢＡ１３５和ｐＢＡ１５０表达的酶的......
[会议论文] 作者：陈炜,何秉旺,
来源：第六届全国生物化工学术会议 年份：1995
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[期刊论文] 作者：王惠权,何秉旺,
来源：微生物学通报 年份：1994
微生物β－淀粉酶研究进展王惠权，何秉旺（中国科学院微生物研究所北京１０００８０）β－淀粉酶（ＥＣ．３．２．１．２）不仅存在于高等植物中，近几年还发现微生物能够产生β－淀粉酶。自１９７４年Ｈｉｇａｓｈｉｈａｒａ￣［１］首次确定Ｂａｃｉｌｌｕｓｍｅｇａｔ.........
[会议论文] 作者：何秉旺,徐桃献,吴襟,
来源：全国生物高新技术开发及产业化会议 年份：2002
乙酰甘露聚糖是中药芦荟中重要的生物活性成分.本文介绍了作者采用独特的生化法和化学法的合成路线并对该药物的开发前景进行了分析....
[期刊论文] 作者：陈炜, 何秉旺, 张建华, 陈乃用,,
来源：微生物学通报 年份：2004
以pUC18为载体，用鸟枪法从产淀粉水解酶的坚强芽孢杆菌725菌株中得到三个产淀粉水解酶的重组质粒，在大肠杆菌中表达。用高压液相色谱分析了三个表达的酶的淀粉水解产物，其中pBA1......
[期刊论文] 作者：何秉旺,郭君莙,姜兆元,张树政,
来源：微生物学报 年份：1980
多粘杆菌（Bacillus polymyxa）AS1.546产β-淀粉酶的最适培养基成份（%）为:玉米粉4,豆饼粉2,酵母膏0.5,Na2HPO4·12H2O0.2,NaH2PO4·2H2O0.03,MgSO4·7H2O0.05,自然 pH...
[期刊论文] 作者：何秉旺, 郭君莙, 方一澄, 张树政,,
来源：微生物学报 年份：2004
筛选出了红曲霉 AS 3.976(Monascus serorubescens)和 AS 3.978(Monascus sp.)作为液体培养生产葡萄糖淀粉酶的优良菌种,并找出了适合的培养基及培养条件。在含玉米粉3%、豆...
[期刊论文] 作者：陈炜, 何秉旺, 杨家兴, 郑仰民, 郑宝华,,
来源：微生物学通报 年份：1994
从细菌中筛选出１４株α－乙酰乳酸脱羧酶产生菌。从其中的一株α－乙酰乳酸脱羧酶产生菌提取粗酶，将粗酶样品分别加到主发酵的啤酒和主发酵后的啤酒中，在两种情况下均能明显降低啤酒中......
[期刊论文] 作者：刘志恒, 何秉旺, 宋幼新, 谭华荣, 石彦林, 文华安,,
来源：空间科学学报 年份：1997
利用第17颗科学返回式卫星进行了微生物空间生物学效应研究，实验结果表明，有些菌株受空间环境因子的作用其生物学功能性状明显变化，如Nikko霉素产生菌的抗生素效价提高13％—18％．这......
[期刊论文] 作者：徐桃献,何秉旺,朱峰,王宏,张树政,杨家兴,郑仰民,李岩,
来源：微生物学通报 年份：1994
在实验室中，用蜡状芽孢杆菌β－淀粉酶代替２０％、３０％和４０％的大麦芽，即将酿制啤酒的原料与辅助米比由传统工艺的７：３改为５：５、４：６和３：７。三种不同比例原，辅助料制成麦芽汁，发酵制得啤酒，与对照酒相比，均无异味......
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