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[学位论文] 作者：初柏君,,
来源：武汉轻工大学 年份：2015
本课题以开发婴幼儿、孕妇和老年人专用的调和油产品为目的,对市售多种调和油产品及以上三类人群的膳食宝塔进行研究,并对最终产品进行验证检测。论文主要内容包括:对从市场...
[期刊论文] 作者：初柏君, 李世磊, 惠菊,,
来源：粮食与食品工业 年份：2017
为了建立食用植物油风险监控体系,通过对标我国与欧盟现行植物油污染物限量相关的现行标准,分析二者对植物油中污染物最高限量的差异之处。结果表明:我国对植物油中污染物的...
[期刊论文] 作者：杨潇, 初柏君, 惠菊, 王翔宇,,
来源：粮食与食品工业 年份：2019
本文阐述了水酶法提油技术的研究概况,主要包括水酶法工艺过程的关键技术和相关影响因素的研究现状,重点对水酶法制取玉米胚芽油和葵花籽油的国内外研究进行了关注,并提出了...
[期刊论文] 作者：尚嘉毅, 刘孟涛, 初柏君, 惠菊,,
来源：粮食与食品工业 年份：2018
脂肪酸钙是反刍动物饲料中一种重要的添加剂。目前,针对其合成路线的研究,主要通过皂化反应来实现。本实验以常见的脂肪酸——棕榈酸为原料,经充分乳化后与氧化钙溶液混合,制...
[期刊论文] 作者：董家合, 初柏君, 高盼, 焦山海, 何东平,,
来源：粮油食品科技 年份：2020
利用主成分分析,对市售38种调和油的27个因素进行分析,得到影响调和油产品得分排名的主要因素。根据分析结果,在调和油配方设计中,将油茶籽油等油酸含量较高的植物油作为优选...
[期刊论文] 作者：田荣荣,李子璇,杨丹,王翔宇,初柏君,
来源：粮食与食品工业 年份：2020
为了全面了解植物油中多环芳烃类化合物的污染情况,本文采用随机抽样方法,在各大超市随机抽取120份市售植物油样品,采用气相色谱-质谱法检测了4种多环芳烃类化合物的含量,并...
[期刊论文] 作者：王公辉, 李秋玫, 孟祥永, 陈吉江, 初柏君, 惠菊,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
植物油作为日常生活必需品,其食品安全性是老百姓和政府非常关心的问题,植物油的风险因子有很多,本文根据植物油生产中实际面临的问题并结合目前研究热点,选取了7个风险因子...
[期刊论文] 作者：李世磊, 惠菊, 初柏君, 尚嘉毅, 刘孟涛, 王翔宇,,
来源：粮食与食品工业 年份：2017
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)是母乳脂肪中重要的组成部分。目前,针对其合成路线的研究,主要通过两步法来实现。本实验以熔点为52℃的棕榈硬酯为酰基受体、食品级油酸为...
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