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[学位论文] 作者：史一一,,
来源： 年份：2007
为掌握荞麦淀粉水解特性,本研究以商品荞麦淀粉为材料,在系统分析荞麦淀粉的颗粒形态、晶体结构及糊化特性等物理性质的基础上,对荞麦淀粉的酶水解条件及其动力学特性进行了...
[期刊论文] 作者：史一一,达瓦,张文会,
来源：西藏科技 年份：2010
本文以玉米淀粉和马铃薯淀粉为对照，对青稞淀粉的颗粒形貌，X-射线衍射图谱等进行了研究。...
[期刊论文] 作者：邱城, 余耀斌, 史一一,,
来源：西藏科技 年份：2010
采用湿法消解对样品进行前处理,样品经硝酸和高氯酸分解后,加入磷酸二氢铵作基体改进剂,通过石墨炉原子吸收光谱法测定农产品中微量铅含量,方法灵敏、简便、快速、准确,方法...
[期刊论文] 作者：史一一, 达瓦, 余耀斌, 陈立勇,,
来源：西藏农业科技 年份：2009
本文对用碱性蛋白酶酶法提取青稞淀粉的工艺进行优化，从而达到降低青稞淀粉中蛋白残留的问题，为青稞的精深加工提供理论依据。以青稞面粉为原料，以碱性蛋白酶水解蛋白提取青裸淀......
[期刊论文] 作者：史一一,张文会,邱成,许娟妮,
来源：西藏农业科技 年份：2010
小麦在面粉及面条制品加工过程中极易发生褐变。本文通过对小麦在面粉及其面条主要加工工序的色度变化分析,探讨了出粉率、籽粒硬度、灰分含量与面粉及其面条制品加工中色度...
[期刊论文] 作者：张国权,韩雍,史一一,杜双奎,
来源：西北农林科技大学学报：自然科学版 年份：2007
为了掌握荞麦微孔淀粉的制备条件及吸附性能，在对荞麦生淀粉水解适用酶进行筛选的基础上，系统研究了影响荞麦微孔淀粉吸附性能的主要因素，确定了荞麦微孔淀粉的酶法制备工艺条件......
[期刊论文] 作者：张国权,史一一,魏益民,欧阳韶晖,
来源：农业工程学报 年份：2007
为掌握真菌α-淀粉酶对荞麦淀粉的酶解特性，该文研究了不同底物浓度、酶浓度、pH值及温度对水解反应速率的影响，运用米氏方程对水解动力学过程进行描述和拟合，用Lineweaver—Bur...
[期刊论文] 作者：张国权, 史一一, 魏益民, 罗勤贵, 杜双奎, 秦清翠,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2006
为探索养麦淀粉酶水解特性及工艺条件，试验采用中温α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶及其不同组合对养麦淀粉进行水解，并在水解温度、pH、底物浓度及酶用量等单因素试验的基础上进行了......
[期刊论文] 作者：李宝海，余耀斌，邱城，史一一，杨永利，LIBao-hai，Y,
来源：中国农业科技导报 年份：2009
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[期刊论文] 作者：张国权,史一一,魏益民,欧阳韶晖,胡新中,张森霖,
来源：中国粮油学报 年份：2008
利用耐高温α-淀粉酶能将底物同步糊化和液化的特性,通过单因素和正交试验对耐高温α-淀粉酶水解荞麦淀粉的动力学参数和最适反应条件进行了测定。结果表明：耐高温α-淀粉酶的...
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