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[学位论文] 作者：史齐,,
来源：河南大学 年份：2011
目的为了揭示环境亚硝酸盐暴露对癌细胞演进的影响,研究亚硝酸盐对人肝癌细胞增殖、凋亡和侵袭能力的作用,评价环境亚硝酸盐暴露与肝癌的关系,为科学制订食品、饮水亚硝酸盐...
[学位论文] 作者：史齐,,
来源： 年份：2007
本文以T-DNA插入pDs1300质粒转化水稻品种中花11获得的矮化突变株系丛矮648为材料，并以中花11为对照，对其植株形态、生理生化特性及外源生长物质调控进行了研究。对丛矮648幼苗...
[期刊论文] 作者：史齐,
来源：湖南农业 年份：2010
2010年10月12日,经株洲市农业产业化工作领导小组审核批准,千金药业股份有限公司、姚氏蜂业有限责任公司、万安达集团铭德实业有限责任公司、神农竹木制品有限公司等18家企业...
[学位论文] 作者：史齐,
来源：哈尔滨工业大学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：朱史齐,,
来源：上海调味品 年份：1997
酱油酿造在相当长的年代中,我国采用的一般是晒酱、晒油的酱香型(或称酯香型)工艺;日本采用的是稀态发酵的醇香型工艺。我国从五十年代起几经改革,多数企业现采用固态低...
[期刊论文] 作者：朱史齐,,
来源：中国调味品 年份：1993
超滤技术,国外从六十年代起在食品等工业中推广应用。日本在八十年代已用于清酒、酱油等生产。国内从八十年代初起步。该技术在酱油生产中可起到酱油澄清、分离、浓缩等作用,...
[期刊论文] 作者：朱史齐,,
来源：中国调味品 年份：2001
回顾第一次全国酱油技术座谈会三项技术的交流 ,以酶技术的研究替代减曲法 ;管道蒸料走向“高”、“短”法 ;全面推广、应用浸出法生产酱油。认为当前应该使用浸出法工艺生产...
[期刊论文] 作者：朱史齐,,
来源：中国调味品 年份：2002
从收集的材料中整理出酿造酱油中的八大类十四种功能性物质和五大方面的作用。并对其物质的来源形成作了介绍,相应提出七点思考。...
[期刊论文] 作者：朱史齐,
来源：中国调味品 年份：2004
用先淋后压的新方法能提高生产用水的使用率,提高酱渣的使用率,进而提高原料利用率.为国内多数酿造厂生产优质酱油提供了一条合理化建议....
[期刊论文] 作者：史齐化,
来源：山东省农业管理干部学院学报 年份：2003
建立学科参考馆员制度,是高校图书馆努力提高服务水平,与现代高等教育发展相适应的一项新举措.是知识经济时代创新的必然要求;是提高文献信息服务水平的必由之路....
[期刊论文] 作者：朱史齐,,
来源：中国调味品 年份：2002
比较了日本的“低温动态稀发酵”和我国的“先中后低温静态先固后稀发酵”两种酱油生产工艺的特点、优点和缺点。提出采用适合我国国情的 ,近二十年来形成的创新工艺 ,产品质...
[期刊论文] 作者：朱史齐,,
来源：中国调味品 年份：2007
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[期刊论文] 作者：朱史齐,,
来源：江苏调味副食品 年份：2008
针对“酶法”酱油的生产现状，分析了“酶法”酱油的优点和缺点，根据酱油的生产工艺现状，提出了传统酱油酿造工艺的改进方向，阐述了“酶法”酱油工艺流程的看法，提出了对“酶法”酱......
[期刊论文] 作者：朱史齐,
来源：中国调味品 年份：1999
根据酱油调味品行业的现状，要走出困境提高经济效益，认为酱油等酿造调味品是长春食品，需宣传其是功能性食品、开发这沿产品和延伸产品、提高技术含量、加强企业管理、在市场竞争......
[期刊论文] 作者：朱史齐,
来源：中国调味品 年份：2002
本文概述了三十年来我国酿造酱油工业开展研究的六项新技术在现阶段的投产可行性,及进一步研究方向的看法....
[期刊论文] 作者：朱史齐,
来源：中国调味品 年份：2007
介绍了若干传统酱油酿造工艺和当代环境污染的影响;分析了中日两国在酱油风味上存在的差异;回忆了国内同行五十年来对酿造酱油日晒夜露的眷恋和作为;提供了搜集到的太阳、月...
[期刊论文] 作者：朱史齐,
来源：中国调味品 年份：2004
6 酱油发酵型式的研究1980年2月～10月.拟不增加或少增加生产投资,在酱醅中添加酵母,经较短时间发酵,酿造出的酱油,既能保持一定的全氮利用率和酱油色素,又能提高风味.据此,对...
[期刊论文] 作者：朱史齐,
来源：中国调味品 年份：2003
介绍了20世纪70年代末、80年代初对在不增加或少增加生产设备投资,保持原料全氮利和率和酱油色素条件下,提高酱油风味的6种试验方法....
[期刊论文] 作者：朱史齐,
来源：中国调味品 年份：2003
3 老酱醪与酱醪酵母参于酱醅发酵提高酱油风味试验试验日期1980年2月.添加老酱醪于酱醅发酵,一般认为也是提高酱油风味的途径.并用酱醪酵母相辅,为提高酱油的风味开展实验.同...
[期刊论文] 作者：史齐化,
来源：山东行政学院山东省经济管理干部学院学报 年份：2003
中小型高校图书馆加强教字化资源建设,应尽快建立一支较高水平的专业人员队伍,建立地区性馆际协作网,以各种形式开发特色数据库,并加强数据库建设的规范化、标准化....
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