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[期刊论文] 作者：周兴桃,梁婷婷,魏新明,夏雪,朱欢,郑万琴,罗彬,刘玲,何江红,,
来源：新农业 年份：2017
随着生活节奏的加快,人们对健康越来越重视,对食物的风味及营养有更高的要求和期望。通过问卷调查了解消费者对青稞披萨的认知程度及购买意向。结果表明大部分消费者不太了解...
[期刊论文] 作者：周兴桃 梁婷婷 魏新明 夏雪 朱欢 郑万琴 罗彬 刘玲 何江红,
来源：新农业 年份：2017
摘要：随着生活节奏的加快，人们对健康越来越重视，对食物的风味及营养有更高的要求和期望。通过问卷调查了解消费者对青稞披萨的认知程度及购买意向。结果表明大部分消费者不太了解青稞披萨的营养及风味特点，但具有较大的消费潜力和消费意愿。 关键词：青稞；披萨；营养......
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