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[期刊论文] 作者：庄桂,,
来源：中国调味品 年份：2007
利用统糠做原料制备耐盐酵母成曲，利用酱油渣和醋渣制备2^#成曲，再把二种成曲混合成复合成曲后制备酱醅，采用低盐固态发酵工艺发酵这种酱醅酿造复合成曲酱油。结果表明：产品的全......
[期刊论文] 作者：庄桂,,
来源：学周刊 年份：2013
中学生物教学的一个重要任务就是为培养生物科技人才打下坚实基础。在培养的途径上．除了在中学开设生物教学课程和实验外．在校外开展广泛的生物学科技活动是必不可少的手段．中学......
[期刊论文] 作者：庄桂,,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1996
对红曲霉及其发酵产物红曲，红曲色素，红曲生理活性物质的开发研究两头和进展做了全面论述。...
[期刊论文] 作者：庄桂,,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1996
介绍了近年来酱油酿造与研究中的工艺进展。其中包括厚层通风制曲工艺的改进；超滤除菌技术，流化床固态培养成曲技术，连续培养技术，及固定化细胞技术在酱油酿造与研究中的应用。这......
[学位论文] 作者：庄桂,,
来源：厦门大学 年份：2004
作为一种重要的环境因子,波长为280-315nm的ultraviolet-B(UV-B)光影响着植物的形态建成和生长。低强度、长波长的UV-B光可以作为一种信号因子,介导植物体光形态建成,表现在...
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：工业微生物 年份：1996
本试验以有一定纤维素酶活力的黑曲霉Ａ．ｎｉｇｅｒＨＳ－００为出发菌株，经紫外光、激光、亚硝基胍复合诱变，选育出糖化稻草纤维素性能优良的Ａ．ｎｉｇｅｒＨＳ－１６菌株，其分解稻草纤维素产生还原糖的能力是出发菌株的５倍，还原......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：中国调味品 年份：2005
利用醋渣代替50%～60%麸皮制取"醋渣糖化曲"的一级种子,二级种子和"醋渣糖化曲".其一级种子和二级种子质量合格.黑曲霉HS-6菌株"醋渣糖化曲"的α-淀粉酶活力达到65ug-1,糖化酶...
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：中国调味品 年份：2009
在研究黑胚小麦营养价值的基础上，利用黑胚小麦为原料制备啤酒酵母1^#成曲，利用黑胚小麦和豆粕为原料制备2^#成曲，再利用二种成曲配制成的双成曲制取酱醅，进而采用低盐固态发酵工......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：中国酿造 年份：2005
麸曲醋渣经过多菌种发酵糖化后,糖化醋渣的还原糖含量达到27.2%.利用糖化醋渣制取酵母单细胞蛋白物料,其酵母细胞数和菌体有机氮含量分别达到1.26×109个/g(干物量)和4.7...
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：中国酿造 年份：2006
研究了以玉米提取淀粉和蛋白后获取的玉米皮渣为糖化曲制备原料和食醋酿造原料，采用边糖化边酒化、再醋化工艺，固态法酿造食醋。结果表明：添加40％黑曲霉AS3．324糖化曲和60％黑曲霉HS......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：中国酿造 年份：1993
本工艺用花生粕，棉粕和豆粕为蛋白质原料酿造酱油。原料配比：生粕：棉粕：豆粕：麸皮：小麦粉＝２０：２０：２０：３６：４。采用混合菌种制曲和固态低盐发酵工艺。结果，成曲酸性蛋白酶活力比单菌种制曲提高２３％，全氮利用......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：中国酿造 年份：2007
利用黑曲霉AspergillusnigerHS-16菌株作生产菌，麸皮为原料，采用厚层通风固体发酵工艺糖化麸皮，使麸皮的还原糖含量从2．8g/100g增加到糖化后的39．0g／100g，为红曲霉M-1菌株利用麸皮制......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：学周刊·A 年份：2013
摘要：中学生物教学必须改变以往的教学方法，在向学生传授生物学基础知识，培养基本技能的同时，恰当地运用创新教学，开发学生的创新潜能，达到更高的教学目标。做好中学生物学的创新教育，关键在于及时树立学生的创新精神、着力培养学生的创新思维和全面提高学生的创新能力......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：学周刊·A 年份：2013
摘要：最大限度地提高中学生生物科学素养成为学生全面发展和终身发展的迫切需要。但是，各地中学普遍对生物学科课程安排较少。如何增强中学生物教学实效？本文笔者从注重课堂有效讲授来提高质量、抓好课外探究教学来增强实效、拓展生物学知识来巩固实效等三个方面提......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：学周刊·A 年份：2013
摘要：中学生普遍对生物学科不感兴趣。为提高中学生对生物学课程的重视，激发学生的学习兴趣，提高生物学科的教学质量和效果，教师在生物学教学中渗透进更多的生活元素，让生物教学与生活接轨，与生活融为一体就是一条行之有效的途径。 关键词：生物教学 融入 生活元......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：中国酿造 年份：2007
利用玉米提取淀粉和蛋白后的副产品玉米皮渣作为糖化曲的原料，再利用糖化曲水解玉米皮渣制取糖化液，补充氮源后制备液体酵母培养基，进而利用该培养基培养液体酵母，并且利用酵母自......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2005
经过多菌种发酵糖化麸曲醋渣后,糖化醋渣的还原糖生成率达到27.2%.这使糖化醋渣用作多种发酵产品的可直接利用碳源成为可能....
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：郑州粮食学院学报 年份：2000
以Ａ．ｎｉｇｅｒＨＳ－１６为纤维素糖化菌，以稻草纤维素为主料制备乳酸 发酵培养基，再以Ｌａｃ－ｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ－ＨＴ为乳酸发酵生产菌，进行乳酸发酵，结果发酵液中乳酸产量达１３２ｇＬ，转化率为８８％。......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1997
麸曲食醋粮造过程中产生大量醋渣，醋渣质地粗糙，基本成分是纤维素和半纤维素，营养价值低，一般被当地成垃圾处理掉，造成浪费和环境污染，本研究利用鲜醋渣代替砻糖做麸曲食醋生产的填......
[期刊论文] 作者：庄桂,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1996
利用诱变选育出的黑曲霉Ｃ９３菌株制备棉粕成曲酿造酱油，不但能有效地脱除棉粕中的游离棉酚，还能大幅度提高成曲的酸性蛋白酶活力，产品质量符合国家标准。对微生物脱除棉酚机理进行了......
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