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[学位论文] 作者：张炎灼,,
来源： 年份：2012
硒作为人体必需的微量元素,在维系机体生命活动中起着重要的作用。我国约70%地区处在缺硒地带,可耕地硒资源严重缺乏,如何开发高效、安全的富硒食品资源,己成为食品科学、生...
[期刊论文] 作者：张炎灼,张蕉南,胡兵,艾春香,,
来源：饲料工业 年份：2014
采用单因素试验设计,进行为期30 d的饲养试验,探讨饲料中分别添加0%（对照组）、0.1%、0.2%和0.3%的甘露寡糖对初始平均体重为（7.26±0.08）g的大黄鱼幼鱼生产性能的影响。结果...
[会议论文] 作者：张炎灼,张蕉南,胡兵,艾春香,
来源：第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会 年份：2013
采用单因素试验设计，进行为期30d的饲养试验，探讨饲料中分别添加0.0％(对照组)、0.1％、0.2％和0.3％的甘露寡糖对初始平均体重为7.26±0.08g的大黄鱼幼鱼生产性能的影响.结果表明，饲料中添加甘露寡糖能有效促进大黄鱼幼鱼生长，提高幼鱼的抗病力.3个试验组的大黄鱼幼鱼增重......
[期刊论文] 作者：郑恒光,汤葆莎,张炎灼,陈君琛,
来源：现代食品科技 年份：2010
将干燥后的豆渣和干金针菇菌糠以1:1(m/m)比例混合,再以固液比1:1(m/m)加水混合,接种微小毛霉,于30℃、相对湿度75%下固体发酵3 d,获得微小毛霉凝乳酶,最高酶活力达到9412 SU...
[期刊论文] 作者：郑恒光,陈君琛,汤葆莎,张炎灼,
来源：中国粮油学报 年份：2011
为考察将豆渣和金针菇菌糠这两种废弃资源应用于微小毛霉凝乳酶固态浅盘发酵的效果，以医用托盘作为发酵容器，以干燥后的豆渣菌糠1：1（质量比）混合物为培养基，以固液比1：1（质量比）加水润......
[期刊论文] 作者：张炎灼,吴俐,沈恒胜,陈君琛,孔智伟,,
来源：福建农业学报 年份：2012
为研究亚硒酸钠添加水平为3μg·mL^-1时，秀珍菇液体培养菌丝体动态变化规律，采用3×10L的全自动控制发酵罐液体培养秀珍菇富硒菌丝。选择发酵罐培养的生物生长量、培...
[期刊论文] 作者：吴俐,沈恒胜,陈卫伟,汤葆莎,张炎灼,,
来源：福建农业学报 年份：2011
以麦麸、葛渣为培养基的膳食纤维原料,采用液体培养技术,研究含膳食纤维基质原料的液体培养基对秀珍菇富硒营养转化效率的影响。与常规过滤液体培养基的试验比较,结果显示：未...
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